Άλλη μία αρνητική πρωτιά καταγράφει η χώρα μας σε θέματα δημόσιας υγείας. Συγκεκριμένα, η Ελλάδα συγκαταλέγεται σήμερα στις χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης με τα υψηλότερα επίπεδα μικροβιακής αντοχής, ενώ συνεχίζει να είναι πρώτη στη συνολική κατανάλωση αντιμικροβιακών παραγόντων.

Αναπόφευκτη συνέπεια της διασποράς των ανθεκτικών μικροβίων και της χρήσης των αντιβιοτικών, αποτελεί η έξαρση των ενδονοσοκομειακών λοιμώξεων από πολυανθεκτικά μικρόβια, με αύξηση της διάρκειας νοσηλείας, της νοσηρότητας και της θνητότητας των ασθενών, καθώς και δυσλειτουργία και σημαντική οικονομική επιβάρυνση του Υγειονομικού Συστήματος.

Είναι χαρακτηριστικό ότι, σύμφωνα με τις εκτιμήσεις του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (Π.Ο.Υ.), οι θάνατοι που σχετίζονται με λοιμώξεις από ανθεκτικά μικρόβια ανέρχονται στις 25.000 και >23.000 ετησίως για την Ευρωπαϊκή Ένωση και τις Ηνωμένες Πολιτείες (Η.Π.Α.) αντίστοιχα, ενώ σε λιγότερο προηγμένα υγειονομικά συστήματα ο αριθμός αυτός είναι πολύ μεγαλύτερος.

Παράλληλα, το ετήσιο κόστος των επιπτώσεων των ενδονοσοκομειακών λοιμώξεων στις Ηνωμένες Πολιτείες (Η.Π.Α.) ανέρχεται στα 28,4-3,8 δισεκατομμύρια δολάρια, με αντίστοιχα 7 δισεκατομμύρια Ευρώ στην Ευρωπαϊκή Ένωση και ένα δισεκατομμύριο στερλίνες στο Εθνικό Σύστημα Υγείας της Μεγάλης Βρετανίας (National Health System – NHS).

Με αυτά τα δεδομένα, ο έλεγχος των λοιμώξεων στους χώρους παροχής υπηρεσιών υγείας αποτελεί μείζον θέμα τόσο σε διεθνές όσο και σε εθνικό επίπεδο, ενώ όσον αφορά το σύνολο του ιατρικού, νοσηλευτικού και παραϊατρικού προσωπικού όλων των βαθμίδων, καθώς και όσους ασχολούνται με οποιονδήποτε τρόπο με τη φροντίδα των ασθενών.

Το «όχημα» για τη βελτίωση της συμμόρφωσης των επαγγελματιών υγείας στα νοσοκομεία είναι η ένταξη της πρόληψης στην καθημερινή κλινική πραγματικότητα, η οποία αποτελεί διαχρονική προσπάθεια της Ελληνικής Εταιρείας Ελέγχου Λοιμώξεων (Ε.Ε.Ε.Λ.). Με τη διοργάνωση του 8ου Πανελληνίου Συνεδρίου Ελέγχου Λοιμώξεων, με τίτλο «Πολεμάμε τις λοιμώξεις βελτιώνοντας τη συμμόρφωση», το οποίο θα πραγματοποιηθεί στις 4 – 6 Νοεμβρίου 2015 στην Αθήνα (ξενοδοχείο Royal Olympic), η Ε.Ε.Ε.Λ. προσπαθεί να κάνει ακόμα ένα βήμα προς την επίτευξη αυτού του στόχου.

Τα παραπάνω τόνισαν χθες σε συνέντευξη τύπου, με αφορμή τη διεξαγωγή του Συνεδρίου, ο Επίτιμος Πρόεδρος Δ.Σ. της Ε.Ε.Ε.Λ., Καθηγητής (Ομότιμος) Παθολογίας – Λοιμώξεων του Πανεπιστημίου Αθηνών κ. Γεώργιος Σαρόγλου, η Πρόεδρος Δ.Σ. της Ε.Ε.Ε.Λ., Διευθύντρια της Νοσηλευτικής Υπηρεσίας του Νοσοκομείου «Ερρίκος Ντυνάν» Hospital Center, Πρόεδρος του Συνεδρίου κ. Όλγα Δαληγγάρου – Βιλαέτη, η Αντιπρόεδρος Δ.Σ. της Ε.Ε.Ε.Λ., Παθολόγος – Λοιμωξιολόγος, Υπεύθυνη του Γραφείου Μικροβιακής Αντοχής του ΚΕ.ΕΛ.Π.ΝΟ., Πρόεδρος της Επιστημονικής Επιτροπής του Συνεδρίου κ. Φλώρα Κοντοπίδου, η Γενική Γραμματέας Δ.Σ. της Ε.Ε.Ε.Λ., Προϊσταμένη του Τμήματος Ποιότητας και Νοσηλεύτρια Επιτήρησης Λοιμώξεων του Γενικού Νοσοκομείου Ελευσίνας «Θριάσιο», Πρόεδρος της Οργανωτικής Επιτροπής του Συνεδρίου κ. Αγγελική Καραΐσκου και ο Νοσηλευτής Ελέγχου Λοιμώξεων του Αντικαρκινικού – Ογκολογικού Νοσοκομείου «Άγιος Σάββας» κ. Αριστοτέλης Παπαδημητρίου.

Ο καθηγητής κ. Γ. Σαρόγλου

Όπως υπογράμμισε ο Καθηγητής κ. Σαρόγλου, η ορθολογική χρήση των αντιβιοτικών υλοποιείται μέσω της εφαρμογής στα νοσηλευτικά ιδρύματα ενός προγράμματος επιτήρησης και επιμελητείας των χορηγουμένων στους νοσηλευόμενους ασθενείς αντιβιοτικών, με τον τίτλο
"Antibiotic Stewardship". Το πρόγραμμα αυτό ήδη εφαρμόζεται υποχρεωτικά στα νοσοκομεία της Ευρωπαϊκής Ένωσης και των Η.Π.Α.

Σκοπός του δεν είναι μόνο ο περιορισμός της κατανάλωσης των αντιβιοτικών, αλλά και η βελτίωση, ευρύτερα, της θεραπείας των λοιμώξεων. Στο πρόγραμμα συμμετέχουν όχι μόνο εξειδικευμένοι Λοιμωξιολόγοι και Παθολόγοι ιατροί, αλλά και οι κλινικοί φαρμακοποιοί πο υυπηρετούν στο νοσοκομείο. Με την εφαρμογή του έχει γίνει κατορθωτό να μειωθεί η θνητότητα από συγκεκριμένες λοιμώξεις, οι ημέρες νοσηλείας των ασθενών και οι ανεπιθύμητες ενέργειες από τη χορήγηση των αντιβιοτικών.

Με σχετικό νόμο του Υπουργείου Υγείας, είναι, πλέον, υποχρεωτική για όλα τα νοσηλευτικά ιδρύματα και στην Ελλάδα η εφαρμογή προγράμματος επιμελητείας των αντιβιοτικών. Προς τούτο, έχει συσταθεί, μάλιστα, ειδική ομάδα εργαζομένων σε κάθε νοσοκομείο που λειτουργεί στο πλαίσιο της Επιτροπής Νοσοκομειακών Λοιμώξεων για την αντιμετώπιση του προβλήματος.

Στη μικροβιακή αντοχή και τη νέα σχετική νομοθεσία αναφέρθηκε η κυρία Κοντοπίδου, σημειώνοντας ότι το πρόβλημα αποτελεί μια από τις βασικότερες προτεραιότητες δημόσιας υγείας σε παγκόσμιο επίπεδο. Το 2015, μάλιστα, ο Π.Ο.Υ. ολοκλήρωσε την διαβούλευση για την εφαρμογή Σχεδίου Δράσης για την αντιμετώπισή του σε διεθνή κλίμακα, αναγνωρίζοντας τη μικροβιακή αντοχή ως μια από τις κυριότερες «απειλές» για τη δημόσια υγεία.

Το πρόσφατο Νομοθετικό Πλαίσιο για την αντιμετώπισή της και για τον έλεγχο των νοσοκομειακών λοιμώξεων σε χώρους παροχής υπηρεσιών υγείας, που ήδη έχει ξεκινήσει να εφαρμόζεται στα Ελληνικά νοσοκομεία, αποσκοπεί στη θεώρηση του ζητήματος μέσα από μια ολιστική προσέγγιση, απαιτώντας την ενεργό συμμετοχή όλων των σχετικών φορέων.

Για τις υπέρογκες δαπάνες που συνεπάγονται οι νοσοκομειακές λοιμώξεις και το όφελος από την εφαρμογή Προγραμμάτων Πρόληψης και Ελέγχου Λοιμώξεων έκανε λόγο η κυρία Καραΐσκου, τονίζοντας ότι στο τεράστιο άμεσο ιατρικό κόστος έρχεται να προστεθεί και το έμμεσο, το οποίο σχετίζεται με την απώλεια εσόδων του ασθενή, τη μειωμένη παραγωγικότητα, το διαφυγόν εισόδημα του οικογενειακού περιβάλλοντος που βρίσκεται δίπλα στον ασθενή και τα έξοδα που κάνει.

Απάντηση στο μεγάλο αυτό ζήτημα αποτελεί η υιοθέτηση ολοκληρωμένων Προγραμμάτων Πρόληψης και Ελέγχου των Λοιμώξεων και της μικροβιακής αντοχής, τόσο από τα υγειονομικά συστήματα, όσο και από την κάθε υγειονομική μονάδα ξεχωριστά. Γιατί η πρόληψη των λοιμώξεων είναι, πια, αναγκαία, όχι μόνο για την επιβίωση και την ασφάλεια των ασθενών, αλλά και για τη βιωσιμότητα των ίδιων των υγειονομικών δομών.

Τονίζοντας τη μεγάλη σημασία της συμμόρφωσης των επαγγελματιών υγείας με τα μέτρα ελέγχου και πρόληψης των λοιμώξεων, ο κ. Παπαδημητρίου σημείωσε ότι χαρακτηριστικό παράδειγμα αποτελεί ο εμβολιασμός του ιατρικού, νοσηλευτικού και παραϊατρικού προσωπικού. Οι επαγγελματίες υγείας αποτελούν μια ειδική ομάδα υψηλού κινδύνου και πρέπει να εμβολιάζονται, ούτως ώστε να είναι θωρακισμένοι έναντι των διαφόρων λοιμώξεων.

Για παράδειγμα όμως, η εμβολιαστική κάλυψη των επαγγελματιών του χώρου έναντι της γρίπης στην Ελλάδα κυμαίνεται σε εξαιρετικά χαμηλά επίπεδα. Όπως προκύπτει από τα διαθέσιμα στοιχεία, την περίοδο 2014-2015 η «συμμόρφωση» του προσωπικού των δημοσίων νοσοκομείων στο εμβόλιο έφθασε περίπου σε ποσοστό 11% του συνόλου των εργαζομένων, ενώ τη περίοδο 2013-2014 βρισκόταν στο εντελώς απογοητευτικό 4%.

Τα ιατρικά απόβλητα, μείζον υγειονομικό ζήτημα

Παράλληλα, άλλο ένα ζήτημα που απασχολεί έντονα, ειδικά τα τελευταία χρόνια, τα ελληνικά νοσοκομεία είναι η διαχείριση των ιατρικών αποβλήτων. Το θέμα είναι μείζον, γιατί άπτεται της Δημόσιας Υγείας και της προστασίας του περιβάλλοντος, ενώ, παράλληλα, απαιτεί και σημαντικούς πόρους. Στο Συνέδριο το αντικείμενο αυτό θα αναλυθεί σε ξεχωριστό φροντιστήριο, το οποίο θα αναφερθεί στους κινδύνους που συνδέονται με τα ιατρικά απόβλητα, αλλά και στους τρόπους ελαχιστοποίησης της παραγωγής τους, με ασφάλεια για το προσωπικό, τους ασθενείς και τη Δημόσια Υγεία.

Καταλήγοντας, ο κ. Παπαδημητρίου εξήγησε ότι, δυστυχώς, στην Ελλάδα η παραγωγή των ιατρικών αποβλήτων παρουσιάζει το φαινόμενο της «υπερδιαλογής», σύμφωνα με το οποίο τα νοσοκομεία φαίνονται να απορρίπτουν πολύ μεγάλες ποσότητες «μολυσματικών» αποβλήτων, σε αντίθεση με άλλες χώρες του εξωτερικού. Το πρόβλημα έγκειται στο γεγονός ότι, εξαιτίας της επεξεργασίας αυτών των αποβλήτων, δυνητικά επιβαρύνεται το περιβάλλον, ενώ και το κόστος επεξεργασίας των «μολυσματικών» ανέρχεται σε 1.000-2.000 Ευρώ ανά τόνο, σε αντίθεση με τα κοινά απορρίμματα, για τα οποία το κόστος είναι περίπου 60 Ευρώ ανά τόνο.

Πηγή: onmed.gr

Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε στο «mdconnect.medicine.unimelb.edu.au» οι νέοι άνθρωποι για να επισκεφθούν ένα γιατρό ζητάνε τη γνώμη των φίλων και των γνωστών τους προκειμένου να τους συστήσουν κάποιον το οποίο εμπιστεύονται.

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έρευνας το 70% των νέων ανθρώπων επιλέγει γιατρό που τους έχει συστήσει κάποιος συγγενής ή κάποιος φίλος τους.

Αντίθετα τα άτομα άνω των 65 ετών μόνο σε ποσοστό 40% θα ζητήσουν συστάσεις από συγγενείς ή φίλους για ένα γιατρό.

Επιπροσθέτως, το 60% των νέων είναι πιο ανοικτοί στο να συζητήσουν τις φοβίες και τις ανησυχίες τους με τους κολλητούς τους ή ακόμα και με συναδέλφους, ενώ αντίθετα οι ηλικιωμένοι θα επισκεφθούν το γιατρό προκειμένου να μοιραστούν τους ίδιους προβληματισμούς.

Ενδιαφέροντα είναι επίσης τα στοιχεία της έρευνας σχετικά με τον τρόπο που οι δύο γενιές βρίσκουν πληροφορίες για την υγεία τους. Όπως διαπίστωσαν οι ερευνητές πάνω από το 54% των νέων παίρνει πληροφορίες από το διαδίκτυο αναφορικά με την πάθηση του πριν πάει στο γιατρό. Σε παγκόσμιο επίπεδο μάλιστα το ποσοστό αυτό ξεπερνά το 39%.

Οι επιστήμονες συμβουλεύουν τους γιατρούς να προσέχουν την εικόνα του και το τι δημοσιεύεται γι αυτούς στο διαδίκτυο καθώς μεγάλη μερίδα των νέων απευθύνονται σ’ αυτό για να πάρουν πληροφορίες.

Θερμικές νανο-χειροβομβίδες που εκρήγνυνται πάνω στους όγκους και απελευθερώνουν τις αντικαρκινικές ουσίες τους, είναι το «όπλο» του μέλλοντος στη μάχη κατά του καρκίνου και το σχεδίασε ένας Έλληνας επιστήμονας της διασποράς.

Ο καθηγητής Κώστας Κωσταρέλλος, επικεφαλής του Εργαστηρίου Νανοϊατρικής του Πανεπιστημίου του Μάντσεστερ στη Βρετανία, παρουσίασε το ερευνητικό επίτευγμά του σε συνέδριο του Εθνικού Ινστιτούτου Ερευνών για τον Καρκίνο, σύμφωνα με το BBC και τη βρετανική «Τέλεγκραφ».

Το πολλά υποσχόμενο νανο-όπλο συνίσταται σε μικροσκοπικές φυσαλίδες ή σφαιρίδια λίπους (γνωστά και ως λιποσώματα), που μεταφέρουν στο εσωτερικό τους αντικαρκινικά φάρμακα και μπορούν να κατευθυνθούν οπουδήποτε μέσα στο σώμα του ασθενούς. Μάλιστα, δεν προκαλούν τις παρενέργειες άλλων τοξικών αντικαρκινικών χημειοθεραπειών, επειδή είναι δυνατό να σταλούν στοχευμένα στα σημεία όπου βρίσκονται μόνο οι όγκοι.

Η τεχνολογία έχει ήδη δοκιμασθεί με επιτυχία σε πειραματόζωα (ποντίκια).

Δυστυχώς ή ευτυχώς ζούμε όλοι στην εποχή της υπερπληροφόρησης αλλά και... παραπληροφόρησης. Από αυτή την κατάσταση δεν απουσιάζουν τομείς της διατροφής, καθώς το τι τρώμε, πώς το τρώμε και τι αυτό μπορεί να κάνει στον οργανισμό μας είναι θέματα που απασχολούν όλους μας καθημερινά.

H λίστα του τρόμου: Τα 116 πράγματα που προκαλούν καρκίνο, σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας
29-10-15 Το μπέικον, τα λουκάνικα και πολλά άλλα προϊόντα μπήκαν στο στόχαστρο, τη στιγμή που ο Οργανισμός γνωστοποίησε ότι το επεξεργασμένο κρέας είναι πιθανόν καρκινογόνο.

Ομως, ο κίνδυνος δεν κρύβεται μόνο εκεί.
μία λίστα 116 πραγμάτων που προκαλούν καρκίνο. br /br /Κι αν κάποια κόβονται, όπως το κάπνισμα, άλλα δεν είναι τόσο εύκολο να τα αποφύγει κανείς, όπως για παράδειγμα η ατμοσφαιρική ρύπανση. br /br /br Segoe UI', 'Open Sans', Tahoma; font-size: 16px; line-height: 21.92px;" />Αυτή είναι η λίστα του Οργανισμού, για τα πράγματα που προκαλούν καρκίνο:

3. Παραγωγή αλουμινίου

6. Κατασκευή και επισκευή παπουτσιών

9. Απόσταξη πίσσας

12. Εξόρυξη αιματίτη με έκθεση σε ραδόνιο

15. Κατασκευή ισοπροπανόλης

18. Στρώσιμο πεζοδρομίων και οροφών με πίσσα

21. Μείγματα φυσικών αφλατοξινών (που παράγονται από μύκητες)

24. Κομμάτια μπετέλ χωρίς καπνό

27. Πίσσα

30. Ορυκτέλαια, χωρίς ή με ήπια θεραπεία

33. PCB, χρησιμοποιείται ευρέως σε ηλεκτρικές συσκευές και έχει απαγορευθεί σε πολλές χώρες από το '70

36. Αιθάλη

39. Επεξεργασμένο κρέας

42. Αριστολοχικά οξέα και τα φυτά που περιέχουν τα

45. Αζαθειοπρίνη

48. Βενζοπυρένιο

51. Αιθυλενοχλωρυδρίνη

54. Βουτανεδιόλης διμεθανοσουλφονικό

57. Μεθύλ-CCNU

60. Αντισυλληπτικά, ορμονικές, συνδυασμένες μορφές (εκείνες που περιέχουν και οιστρογόνα και προγεσταγόνα)

63. Διαιθυλοστιλβοοιστρόλη

66. Οιστρογόνα, μη στεροειδή

69. Αιθανόλη σε αλκοολούχα ποτά

72. Etoposide, μόνο και σε συνδυασμό με σισπλατίνη και βλεομυκίνη

75. Λοίμωξη από ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού

78. Φυτικά σκευάσματα που περιέχουν φυτά τύπου αριστολόχια

81. Λεμφοτροπικός ιός κυττάρων τύπου Ι

84. 4,4-μεθυλενο-δις (2-χλωροανιλίνη)

87. 2-ναφθυλαμίνη

90. ΝΝΚ

93. Ατμοσφαιρική ρύπανση

96. Πλουτώνιο 239 και τα προϊόντα διάσπασής του

99. Τα ραδιονουκλίδια, σωματιδίων β

102. Ράδιο-228 και τα προϊόντα διάσπασής του

105. Πυρίτιο κρυσταλλικό, αν εισπνευστεί σε μορφή χαλαζία, σε επαγγελματικούς χώρους

108. Tamoxifen

111. Θόριο-232 και τα προϊόντα διάσπασής του

114. Χλωριούχο βινύλιο

Αν δεν το μάθατε από χτες, το επεξεργασμένο κρέας, όπως το μπέικον, τα λουκάνικα και τα αλλαντικά μπορεί να προκαλέσουν καρκίνο. Αλλά και το μη επεξεργασμένο κρέας μπορεί να είναι “πιθανώς καρκινογόνο για τον άνθρωπο”, σύμφωνα με μια νέα έκθεση του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας.
Επίσης, λίγες μέρες πιο πριν, μάθαμε ότι το τυρί μπορεί να είναι τόσο εθιστικό που να θυμίζει... ναρκωτική ουσία, ή ότι σε ένα χοτ ντογκ μπορεί να υπάρχουν ακόμα και δείγματα ανθρώπινου DNA!

Και αναρωτιέται κανείς. Μετά από όλα αυτά, τι ακριβώς μπορούμε να καταναλώνουμε με ασφάλεια;

Αρχικά, πρέπει να υπογραμμίσουμε ότι καμία από αυτές τις τροφές δεν είναι καταστροφική από μόνη της. Ο μόνος τρόπος να πάθετε κάτι σοβαρό είναι μόνο από την “υπερβολική κατανάλωση”. Αλλά επειδή το κρέας έχει γίνει στη σύγχρονη διατροφή μας κάτι καθημερινό, ο ΠΟΥ κρούει τον κώδωνα του κινδύνου αναφορικά με την υπερβολική του κατανάλωση. Οι έρευνες, άλλωστε, δεν λένε ψέμματα: Ναι, αν καταναλώνουμε ανθυγιεινές τροφές, θα έχουμε πρόβλημα!

Την αναζήτηση του τι μπορούμε να τρώμε την επομένη μιας τέτοιας ανακοίνωσης από τον ΠΟΥ, έκανε και το αμερικανικό δίκτυο παγκόσμιας εμβέλειας, CNN. Η συμβουλή των γιατρών που ρωτήθηκαν σχετικά ήταν σαφής: Τρώτε πιο... ελληνικά!

Οι γιατροί εκθειάζουν και με αυτή την αφορμή για ακόμα μια φορά την Μεσογειακή Διατροφή. Εκείνη δηλαδή, που έχει πολλά λαχανικά, πολλά φρούτα, πολλούς ξηρούς καρπούς, πολλά βότανα, με αγνό ελαιόλαδο, αλλά περιορισμένα κρέατα και περιορισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Η μία έρευνα μετά την άλλη δείχνει ότι αυτή η διατροφή είναι το κλειδί για να σας βοηθήσει να ζήσετε περισσότερο και μειώνει αισθητά τον κίνδυνο για καρκίνο και καρδιαγγειακές παθήσεις. Διατηρεί ακόμα το μυαλό σας νεανικό και υγιές. Και ενώ θα νιώθετε καλύτερα και ενδεχομένως να ζήσετε και περισσότερο, μια διατροφή που ευνοεί τα λαχανικά και τα φρούτα, θα σας βοηθήσει επίσης να διατηρήσετε ένα υγιές σωματικό βάρος και μια λεπτότερη περιφέρεια μέσης, το οποίο είναι καλό για τη γενική υγεία, τον αυτοσεβασμό και την ψυχική σας ευεξία.

Τι και πόσο πρέπει να τρώτε

Οι γιατροί λοιπόν, συνιστούν, να βάζετε πολλά λαχανικά, όσπρια και δημητριακά στα γεύματά σας. Μπορείτε να φάτε ψάρια και πουλερικά τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα. Επιλέξτε ενδιάμεσα σνακ με ξηρούς καρπούς και φρούτα. Δεν χρειάζεται να φτάσετε στα άκρα και να κόψετε εντελώς τους υδατάνθρακες. Μπορείτε να καταναλώνετε μέχρι 3 μερίδες από τέτοιες τροφές την ημέρα, ειδικά αν είναι από ποικιλίες ολικής αλέσεως. Αν πίνετε, μπορείτε να απολαύσετε ένα ποτήρι κρασί με το γεύμα σας. Το κόκκινο κρασί είναι ιδιαίτερα καλό για την υγεία της καρδιάς σας. Προσπαθήστε να μαγειρεύετε όσο πιο πολύ μπορείτε με ελαιόλαδο και μειώστε το βούτυρο. Επίσης, περιορίστε την ποσότητα κορεσμένων λιπαρών, κρέατος και γαλακτοκομικών γενικότερα.

Εάν δεν μπορείτε να αντισταθείτε σε λίγο μπέικον ή σε κάποιο burger κάθε τόσο, μην ανησυχείτε. Όταν γίνεται με μέτρο δεν θα σας πειράξει.

Πηγή: iatropedia.gr

Με μέτρο και σε μικρές δόσεις συνιστούν οι ειδικοί να καταναλώνουμε το κόκκινο κρέας (μοσχάρι, χοιρινό, αρνί) και τα αλλαντικά, μετά την ανακοίνωση του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας που προειδοποιεί ότι τα συγκεκριμένα προϊόντα είναι «πιθανώς καρκινογόνα».

Η κατανάλωση αλλαντικών θεωρείται καρκινογόνος και αυτή του κρέατος (εκτός των πουλερικών) «πιθανώς» καρκινογόνος, σύμφωνα με την έκθεση που έδωσε εχθές στη δημοσιότητα ο Διεθνής Οργανισμός Ερευνών για τον Καρκίνο (IARC), η υπηρεσία του ΠΟΥ που ασχολείται με την έρευνα για τον καρκίνο.

Οι εκτιμήσεις του ΠΟΥ δεν αλλάζουν ριζικά τις συστάσεις διαφόρων οργανισμών, όπως του Παγκόσμιου Ταμείου για την Έρευνα Κατά του Καρκίνου (WCRF) ή του Εθνικού Ινστιτούτου Καρκίνου (INCa) της Γαλλίας. Το WCRF, το οποίο εδρεύει στο Λονδίνο, συνιστά στους καταναλωτές να τρώνε λιγότερα από 500 γραμμάρια κόκκινου κρέατος την εβδομάδα και «ελάχιστα ή και καθόλου» επεξεργασμένα κρέατα όπως λουκάνικα, σαλάμια και πατέ.

Σε κάθε περίπτωση, το ιδανικό θα ήταν να μην τρώει κανείς περισσότερα από 300 γραμμάρια κόκκινου κρέατος την εβδομάδα.

Η Δρ. Ντομινίκ Μπεσέτ του INCa σημείωσε επίσης ότι η κατανάλωση κρέατος δεν θα πρέπει να ξεπερνά τα 500 γραμμάρια την εβδομάδα, με την κάθε μερίδα να μην είναι μεγαλύτερη από 70-100 γραμμάρια. Επιπροσθέτως, «τα αλλαντικά δεν πρέπει να περιλαμβάνονται καθημερινά στη διατροφή».

Στο ερώτημα ποια ποσότητα κρέατος θεωρεί ασφαλή, ο IARC απάντησε με μεγάλη επιφύλαξη. «Ο κίνδυνος αυξάνεται με την ποσότητα του κρέατος που καταναλώνεται, όμως τα διαθέσιμα δεδομένα δεν μας επιτρέπουν να συμπεράνουμε αν υπάρχει κάποιο επίπεδο ασφάλειας», σημείωσε.

Σύμφωνα πάντως με την άποψη πολλών ειδικών, ο κίνδυνος εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου που να συνδέεται με την κατανάλωση κρεάτων είναι «μικρός». Όπως εξήγησε ο καθηγητής Ντέιβιντ Σπιγκελχάλτερ του Πανεπιστημίου του Κέμπριτζ, 6 στους 100 ανθρώπους θα εμφανίσουν κάποια στιγμή καρκίνο στο παχύ έντερο. Αν αυτοί οι 100 άνθρωποι καταναλώνουν ο καθένας τους από ένα σάντουιτς με τρεις φέτες μπέικον (περίπου 50 γραμμάρια) σε καθημερινή βάση, τα κρούσματα του καρκίνου θα αυξηθούν στα 7, όπως υπολογίζει.

Οι Αρχές της Αυστραλίας συνιστούν από την πλευρά τους να μην καταναλώνουμε περισσότερα από 65-100 γραμμάρια κόκκινου, μαγειρεμένου κρέατος τρεις με τέσσερις φορές την εβδομάδα, όπως είπε η Κέιτι Τσάπμαν, η πρόεδρος της Επιτροπής Διατροφής και Σωματικής Δραστηριότητας του Συμβουλίου Καρκίνου της Αυστραλίας.

Όλοι οι ειδικοί συμφωνούν πάντως ότι αρκεί να ακολουθεί κανείς μια ισορροπημένη διατροφή, με ποικιλία τροφίμων που να περιλαμβάνει φρούτα, λαχανικά και δημητριακά αλλά και να ασκείται τακτικά, έστω και με απλό περπάτημα.

Πηγή: onmed.gr

Ανακοίνωση του Διεθνούς Κέντρου Έρευνας για τον Καρκίνο του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας αναφέρει πως η κατανάλωση επεξεργασμένου κρέατος, με τη μορφή αλλαντικών, είναι καρκινογόνος, ενώ πρέπει να αποφεύγεται και η κατανάλωση κόκκινου κρέατος, διότι «πιθανόν» είναι επίσης καρκινογόνος.

Σύμφωνα με τον δρα Κρίστοφερ Γουάιλντ, διευθυντή του Διεθνούς Κέντρου Έρευνας για τον Καρκίνο (CIRC), «τα αποτελέσματα των ερευνών δικαιολογούν τις σημερινές συστάσεις για τη δημόσια υγεία για περιορισμό της κατανάλωσης κρέατος».

Όλα τα κόκκινα κρέατα

Στην κατηγορία αυτή περιλαμβάνονται το χοιρινό, το μοσχαρίσιο, το αρνίσιο, το κατσικίσιο, καθώς και το κρέας του αλόγου.

Τα συμπεράσματα του Κέντρου Έρευνας για τον Καρκίνο έχουν στηριχθεί σε περισσότερες από 800 μελέτες για την περίληψη του επεξεργασμένου κρέατος, κατηγορία στην οποία ανήκουν τα αλλαντικά, στους «καρκινογόνους για τον άνθρωπο παράγοντες (ομάδα κινδύνου 1)», βάσει «ικανών ενδείξεων σύμφωνα με τις οποίες η κατανάλωση επεξεργασμένου κρέατος προκαλεί καρκίνο του εντέρου».

Κίνδυνος ανάλογα με την ποσότητα

Όπως λέει ο Κουρτ Στράιφ, από το Κέντρο Έρευνας, «ο κίνδυνος αυτός αυξάνεται ανάλογα με την ποσότητα».

Όσον αφορά την κατανάλωση κόκκινου κρέατος, αυτή θεωρείται «πιθανόν καρκινογόνος» για τον άνθρωπο (τοποθετείται στην ομάδα κινδύνου 2Α), επί τη βάσει περιορισμένων ενδείξεων.

Το Διεθνές Κέντρο Έρευνας για τον Καρκίνο εντόπισε σύνδεση με τον καρκίνο του εντέρου, αλλά και του παγκρέατος και του προστάτη.

Μεγαλύτερος ο κίνδυνος από κάπνισμα και αλκοόλ

Ωστόσο, το Διεθνές Κέντρο Έρευνας για τον Καρκίνο αναφέρει πως δεν πρέπει να συγχέουμε του κινδύνους που υπάρχουν από την κατανάλωση αλλαντικών και επεξεργασμένων προϊόντων κρέατος με αυτούς που εγκυμονούν το κάπνισμα και ο αμίαντος.

Όπως εξηγούν οι ειδικοί, αμίαντος και κάπνισμα είναι σαφώς σοβαρότεροι κίνδυνοι.

Σύμφωνα με τεκτιμήσεις του προγράμματος «Global Burden of Disease Project», 34.000 θάνατοι από καρκίνο ετησίως στον κόσμο αποδίδονται σε μία διατροφή πλούσια σε αλλαντικά, έναντι 1.000.000 θανάτων που αποδίδονται στο κάπνισμα και 600.000 στην κατανάλωση αλκοόλ.

Κρέας με μέτρο και όχι κάπνισμα

Ο Ρόμπερτ Πικάρντ, επίτιμος καθηγητής στο Πανεπιστήμιο του Κάρντιφ και μέλος βρετανικής επιτροπής για τη μελέτη των συνεπειών της κατανάλωσης κρέατος, δήλωσε στον Guardian ότι «δεν χρειάζεται να αποφεύγουμε το κρέας για να προστατευθούμε από τον καρκίνο».

Αυτό που πρέπει να κάνουμε κυρίως, λένε, είναι να μην καπνίζουμε, να προσέχουμε το βάρος μας και να μην πίνουμε πολύ αλκοόλ.

Η αποφυγή κατανάλωσης κόκκινου κρέατος και αλλαντικών είναι κάτι που χρόνια τώρα συνιστούν οι γιατροί ως μέτρο πρόληψης του καρκίνου.

Αυτό του τονίζουν είναι πως πρέπει να τρώμε όσο το λιγότερο δυνατό αλλαντικά και η ποσότητα του κόκκινου κρέατος που καταναλώνουμε κατ' άτομο ανά εβδομάδα να μην υπερβαίνει τα 500 γραμμάρια.

Ισορροπημένη διατροφή

Αρκετοί διατροφολόγοι ωστόσο επιμένουν πως το σημαντικό είναι η ισορροπημένη διατροφή.

Λίγο κρέας, πολλά φρούτα και λαχανικά και βέβαια σωματική άσκηση. Άλλωστε, τονίζουν, το κρέας προσφέρει και οφέλη για την υγεία.

Με αφορμή την Παγκόσμια Μέρα Παχυσαρκίας που έχει θεσπίσει ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας στις 24 Οκτωβρίου, η διαιτολόγος-διατροφολόγος Άννα Κόμπου προτείνει τρόπους για να έχουμε ένα υγιές σώμα.

Η Μισέλ Ομπάμα προσκαλεί μαθητές στον κήπο της για να τους μάθει την αξία του υγιεινού φαγητού. Ο διάσημος σεφ Τζέιμι Όλιβερ πρωτοστατεί σε εκστρατεία υπέρ της επιβολής φόρου ζάχαρης στα αναψυκτικά, ενώ τον Οκτώβριο και Νοέμβριο διεθνείς οργανισμοί (στις 24/10 ο ΠΟΥ, στις 11/10 ήταν για το World Obesity Association κ.ά) διοργανώνουν τις Παγκόσμιες Μέρες κατά της Παχυσαρκίας. Κι όμως, πέρυσι τα ποσοστά των παχύσαρκων ενηλίκων (13%) υπερέβησαν εκείνα του 2010 (11,5%), ενώ σύμφωνα με τις εκτιμήσεις το 2025 θα εκτοξευθούν στο 17%.

Όπως εξηγεί η διαιτολόγος-διατροφολόγος Άννα Κόμπου, επιστημονική υπεύθυνη του τμήματος διατροφής στην κλινική Cosmetic Derma Medicine: «Για να αλλάξουμε τους αριθμούς και να πολεμήσουμε την παχυσαρκία δεν αρκούν οι αυστηρές δίαιτες που συχνά φέρνουν τα αντίθετα αποτελέσματα. Χρειάζεται να επαναπροσδιορίσουμε την σχέση μας με το φαγητό, να εντάξουμε περισσότερα φρούτα και λαχανικά στην καθημερινότητά μας, να μειώσουμε τη ζάχαρη και να ασκούμαστε καθημερινά. Δυστυχώς οι περισσότεροι κάνουν καθιστική ζωή και καταναλώνουν πρόχειρο φαγητό αντί για το σπιτικό της μαμάς. Επιπλέον τα περισσότερα παιδιά στο σχολείο καταφεύγουν σε ανθυγιεινά σνακ με κρυφές πηγές ζάχαρης».

Κλειδί η μεσογειακή διατροφή

Η πυραμίδα της μεσογειακής διατροφής βασίζεται στο εξής πρόγραμμα: Καθημερινά φρούτα και λαχανικά (3-5 μερίδες), δημητριακά πρωινού και υδατάνθρακες όπως ψωμί ολικής άλεσης και 2-3 μερίδες γαλακτοκομικά. Μέσα στην εβδομάδα 2-3 φορές ψάρι, 2-3 φορές αβγά, 2 φορές όσπρια, 1 πουλερικά, ενώ η κατανάλωση κρέατος μπορεί να περιοριστεί στην 1 φορά στις 10 μέρες.

Ποντάρουμε στο πρωινό και στα υγιεινά σνακ

Το χορταστικό πρωινό δημιουργεί κορεσμό και διατηρεί τα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα σε σταθερά επίπεδα, ενώ δεν πεινάμε. Ορισμένες ιδέες για μικρά γεύματα μέσα στη μέρα:

Σνακ: 1 αχλάδι/1 μέτριο πορτοκάλι/1 μήλο/1 γιαούρτι με φρούτα/1 αβγό βραστό/μπάρα δημητριακών

Πρωινό: Γιαούρτι με βρώμη/1 ποτήρι γάλα με μια φέτα ψωμί και τυρί

Για το σινεμά: ποπ κορν (ανάλατα), ξηροί καρποί, φυσικός χυμός

Διατηρούμε καλή ψυχολογία

«Έχει παρατηρηθεί ότι οι υδατάνθρακες ανεβάζουν τα επίπεδα σεροτονίνης στον εγκέφαλο. Ωστόσο, πρέπει να καταναλώνουμε καλής ποιότητας υδατάνθρακες όπως προϊόντα ολικής άλεσης π.χ. μαύρο ψωμί, αλλά και ακατέργαστο ρύζι και φρούτα και να αποφεύγουμε τους σύνθετους που είναι συνήθως κακής ποιότητας π.χ. κρουασάν, προϊόντα από λευκό αλεύρι κ.ά» παρατηρεί η Άννα Κόμπου.

Για comfort food προτιμήστε: παστέλι, γιαούρτι με μέλι, γλυκό του κουταλιού, φρούτα με μέλι και κανέλα, παγωμένο χυμό φρούτων με γιαούρτι ή γάλα.

Πηγή:onmed.gr

Στα πλαίσια μιας διαχρονικής έρευνας με την ονομασία «EPIC-Norfolk» Βρετανοί επιστήμονες αξιολόγησαν τις διατροφικές συνήθειες των άγγλων σε σχέση με την αρθρίτιδα.

Η νόσος Αλτσχάιμερ μπορεί να ανιχνευθεί πολλές δεκαετίες πριν εκδηλωθεί, με την βοήθεια μιας εξέτασης εικονικής πραγματικότητας, σύμφωνα με μία νέα μελέτη.

Η εξέταση ελέγχει την λειτουργία του «GPS του εγκεφάλου», δηλαδή των εγκεφαλικών κυττάρων τα οποία ρυθμίζουν τον προσανατολισμό μας στον χώρο.

Γερμανοί νευροεπιστήμονες την δοκίμασαν σε ομάδα εθελοντών ηλικίας 18 έως 30 ετών, από τους οποίους ζήτησαν να περιηγηθούν σε έναν κυκλικό εικονικό λαβύρινθο ο οποίος αναπαριστούσε μία σκηνή στη φύση (ουσιαστικά, μία πεδιάδα στρωμένη με γρασίδι, που στο βάθος είχε μερικά βουνά και από πάνω έναν καταγάλανο ουρανό).

Στη διάρκεια της περιήγησης έπρεπε να συλλέγουν μία σειρά από αντικείμενα που ήταν πεσμένα στο γρασίδι (λ.χ. μπάλες του μπάσκετ και μελιτζάνες) και αργότερα να τα επιστρέφουν στη θέση τους.

Από την αρχή έως το τέλος της, εξάλλου, ήταν συνδεδεμένοι με φορητό λειτουργικό μαγνητικό τομογράφο (fMRI) για να καταγράφουν οι επιστήμονες την δραστηριότητα στον εγκέφαλό τους.

Όπως διαπίστωσαν, ο τρόπος περιήγησης (π.χ. στο κέντρο του λαβύρινθου ή στα πλάγιά του) ήταν διαφορετικός ανάμεσα στους υγιείς εθελοντές και σε όσους διέτρεχαν αυξημένο κίνδυνο Αλτσχάιμερ επειδή ήσαν φορείς ενός εκ των γονιδίων που το προκαλούν (του APOE-e4).

Αυτό πιθανώς σημαίνει ότι η διαταραχή της ικανότητας προσανατολισμού, που αποτελεί χαρακτηριστική συνέπεια του Αλτσχάιμερ, μπορεί να αρχίζει αρκετές δεκαετίες πριν από την εμφάνιση των υπολοίπων, πιο χαρακτηριστικών συμπτωμάτων της, όπως η βαθμιαία απώλεια της μνήμης.

Τα νέα ευρήματα μπορεί να βοηθήσουν τις μελλοντικές έρευνες για την διάγνωση και τη θεραπεία της νόσου, αναφέρουν στην επιστημονική επιθεώρηση «Science» οι ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Ruhr, στο Μπόχουμ, και το Γερμανικό Κέντρο Νευροεκφυλιστικών Ασθενειών (DZNE) του ομοσπονδιακού υπουργείου Παιδείας & Έρευνας (BMBF) της χώρας.

Οι επιστήμονες εξηγούν στο άρθρο τους ότι οι υψηλού κινδύνου ασθενείς περιηγούνταν με διαφορετικό τρόπο στο λαβύρινθο, διότι είχαν μειωμένη λειτουργικότητα στα εγκεφαλικά κύτταρα που είναι απαραίτητα για την πλοήγηση στο χώρο.

Το εύρημα αυτό πιθανώς εξηγεί γιατί χάνουν τόσο εύκολα τον δρόμο τους οι πάσχοντες από νόσο Αλτσχάιμερ.

«Τα ευρήματά μας θα μπορούσαν να αποτελούν ένα νέο, βασικό πλαίσιο για τις προκλινικές έρευνες της νόσου Αλτσχάιμερ, καθώς και να παρέχουν μία νευρονοητική εξήγηση για τον χωρικό αποπροσανατολισμό των πασχόντων από τη νόσο», σημειώνουν στο άρθρο τους ο επικεφαλής ερευνητής δρ Λούκας Κουντζ και οι συνεργάτες του.

Αν και είναι καλά τεκμηριωμένο ότι τα γονίδια παίζουν ρόλο στην εμφάνιση της άνοιας, εξακολουθούν να υπάρχουν πολλά κενά στις γνώσεις για τον ακριβή τρόπο δράσης των γονιδίων αυτών.

Πηγή: tanea.gr

Άκρως ανησυχητικά ήταν τα αποτελέσματα νέας πανελλαδικής έρευνας, η οποία έδειξε ότι οι Έλληνες "δεν είναι καλά". Η έρευνα του Ινστιτούτου Κοινωνικής και Προληπτικής Ιατρικής (ΙΚΠΙ), σε συνεργασία με το Κέντρο Μελετών Υπηρεσιών Υγείας της Ιατρικής Σχολής του ΕΚΠΑ σε αντιπροσωπευτικό δείγμα 1.001 ατόμων, ηλικίας άνω των 18 ετών, τον Απρίλιο του 2015, από την Metron Analysis έδειξε ότι μόνο το 41% του ενήλικου ελληνικού πληθυσμού δηλώνει ότι η υγεία του είναι «εξαιρετική» (12%) ή «πολύ καλή» (29%).

Τα αποτελέσματα της έρευνας παρουσιάστηκαν από τον Καθηγητή κ. Γιάννη Τούντα, διευθυντή του ΙΚΠΙ και του Κέντρου Μελετών Υπηρεσιών Υγείας και τον κ. Κυριάκο Σουλιώτη, Επίκουρο Καθηγητή Πολιτικής Υγείας της Σχολής Κοινωνικών και Πολιτικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Πελοποννήσου και όπως επεσήμαναν ότι έχουν «κακή υγεία» δηλώνουν σε υπερδιπλάσιο ποσοστό οι συνταξιούχοι, σε ποσοστό 14% και οι έχοντες βασική εκπαίδευση σε ποσοστό 17%.

Όπως έδειξε η έρευνα, ο δείκτης ψυχικής υγείας είναι σημαντικά μειωμένος (45,8%) σε σχέση με το 2010 που ήταν στο 49,5%.

Επίσης, το 39% των ελλήνων απέχει από οποιαδήποτε σωματική δραστηριότητα (μέτρια φυσική άσκηση), ενώ το ποσοστό αυτό στα χαμηλότερα κοινωνικό-οικονομικά στρώματα κυμαίνεται γύρω στο 50%.

Εξαιρετικά υψηλό, παρά τη μείωση των τελευταίων ετών, εξακολουθεί να παραμένει το ποσοστό των καπνιστών στην Ελλάδα με ποσοστό 37%, με το 40% να αφορά τους άνδρες και 34% τις γυναίκες. Επιπροσθέτως, υψηλό είναι το παθητικό κάπνισμα στους χώρους εργασίας με ποσοστό 27%, στα εστιατόρια με 78% και στις καφετέριες μπαρ με 92%.

Όπως αναδείχθηκε επίσης, το 9% των ελλήνων δεν καταναλώνει καμία μερίδα λαχανικών την ημέρα και το 15% δεν καταναλώνει κανένα φρούτο. Και μόνο το 41% έχει κανονικό βάρος σώματος. Για την ακρίβεια ένα 17% είναι παχύσαρκοι, και ένα 42% υπέρβαροι.

Σε ό,τι αφορά τη χρήση υπηρεσιών υγείας και το φάρμακο διαπιστώθηκαν μεταξύ άλλων και τα εξής:

Χαμηλά ποσοστά καταγράφονται στη χρήση προληπτικών εξετάσεων, κυρίως μαστογραφίας με ποσοστό 57%, μικροσκοπική κοπράνων 14%, ενώ 2 στους 10 Έλληνες δεν έχουν μετρήσει ποτέ την αρτηριακή τους πίεση, τη χοληστερόλη και το σάκχαρο αίματος.

Αυξημένη είναι η προσφυγή σε ιδιώτες γιατρούς με το ποσοστό να φτάνει στο 60% και μειωμένη χρήση ιατρείων ασφαλιστικού ταμείου, μόλις 8%.

Επίσης, το 22% δεν έλαβε τη θεραπεία ή/και τις εξετάσεις που ήθελε και μόνο ένας στους τρεις γνωρίζει καλά τι είναι τα γενόσημα φάρμακα και μόνο ένας στους πέντε τα εμπιστεύεται.

Το 83% δεν ζητά από τον ιατρό να προτείνει γενόσημο φάρμακο ενώ, την ίδια στιγμή ένα 64% έχει εμπιστοσύνη στον φαρμακοποιό ότι θα δώσει το φθηνότερο γενόσημο. Επιπροσθέτως, το 61% δεν γνωρίζει εάν υπάρχουν φθηνότερα φάρμακα σε σύγκριση με αυτό που προτείνει ο γιατρός.

Τέλος, το 44% διαθέτει μηνιαίως για υπηρεσίες υγείας και φάρμακα πάνω από 5% του εισοδήματος, ενώ περισσότεροι από το 15% διαθέτουν πάνω από το 10% του εισοδήματός τους.

Έως και 4 φορές μεγαλύτερες πιθανότητες έχουν οι καπνιστές να αποκτήσουν γκρίζα μαλλιά σε νεαρή ηλικία και να ασπρίσουν πολύ γρήγορα, όπως επισημαίνεται σε σχετική έρευνα.

Μπαίνει τέλος στην αβεβαιότητα και στους κινδύνους που μπορεί να προκαλέσουν μη πιστοποιημένα και μη επώνυμα προϊόντα.

Αναγνωρίζοντας ότι το άτμισμα κατακτά ραγδαίως τις ευρωπαϊκές αγορές και ότι εκατομμύρια πρώην καπνιστές προστρέχουν στο ηλεκτρονικό τσιγάρο για να βελτιώσουν την ποιότητα της ζωής τους, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή προχωρά με γρήγορους ρυθμούς στην επεξεργασία του ρυθμιστικού πλαισίου για την ασφάλεια των προϊόντων ατμίσματος.

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ως οφείλει, δημιουργεί ένα ιδιαίτερα αυστηρό ρυθμιστικό και ελεγκτικό πλαίσιο που βάζει τις εταιρείες ηλεκτρονικού τσιγάρου, σε ένα δύσκολο αγώνα δρόμου, προκειμένου να διασφαλίσουν με τους πλέον κοστοβόρους και απαιτητικούς εργαστηριακούς ελέγχους ότι τα προϊόντα τους ανταποκρίνονται στα standards της Ευρωπαϊκής Επιτροπής.

Πηγή:onmed.gr

Σε οριακό σημείο βρίσκεται το Περιφερειακό Εργαστήριο Δημόσιας Υγείας (ΠΕΔΥ) του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας στη Λάρισα- η δραστηριότητα του οποίου, ωστόσο, είναι πανελλαδικής εμβέλειας λόγω των υπηρεσιών που προσφέρει- αφού υπάρχει έλλειψη χρηματοδότησης.

Έτσι, δημιουργείται σοβαρό πρόβλημα τόσον στην κάλυψη των λειτουργικών δαπανών όσο και στην ανανέωση των συμβάσεων επιστημονικού προσωπικού.

Συγκεκριμένα, το Εργαστήριο, που είναι και το μοναδικό στην περιοχή, παρουσιάζει ελλείψεις σε αναλώσιμα, ενώ, δεν υπάρχει δυνατότητα μισθοδοσίας του προσωπικού και ειδικότερα πέντε επιστημόνων, δύο βιοπαθολόγων, ενός βιοχημικού, ενός γεωπόνου και ενός μηχανικού περιβάλλοντος, οι οποίοι απασχολούνται με συμβάσεις ορισμένου χρόνου και είναι απλήρωτοι επί πεντάμηνο.

Όπως ανέφερε στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο επιστημονικός υπεύθυνος του ΠΕΔΥ Θεσσαλίας, καθηγητής Χρήστος Χατζηχριστοδούλου, το πρόβλημα προκύπτει από το γεγονός ότι η σύμβαση που είχε το ΠΕΔΥ με το ΚΕΕΛΠΝΟ, από το οποίο λαμβάνει χρηματοδότηση, έληξε από τον Ιούλιο και δεν ανανεώθηκε, ενώ δεν αποκληρώθηκε και η σύμβαση του προηγούμενου έτους.

Παρότι και η διοίκηση του ΚΕΕΛΠΝΟ αντιλαμβάνεται το μέγεθος του προβλήματος και προσπαθεί να βρει λύση, ωστόσο και το ΚΕΕΛΠΝΟ με τη σειρά του εξαρτάται από το αρμόδιο υπουργείο, το οποίο θα πρέπει να ανταποκριθεί στο σχετικό αίτημα. Σύμφωνα με τον κ. Χατζηχριστοδούλου, το ΠΕΔΥ Θεσσαλίας, από το 2009 που ιδρύθηκε, θεωρητικά καλύπτει της ανάγκες της Θεσσαλίας και της Στερεάς Ελλάδας αλλά, επειδή εδώ και μήνες έχουν τεθεί εκτός λειτουργίας τα αντίστοιχα Εργαστήρια στην Αλεξανδρούπολη και τη Θεσσαλονίκη, στην ουσία καλύπτει και όλη την Βόρεια Ελλάδα.

Για μερικές χημικές εξετάσεις και ιούς, όπως για παράδειγμα η ηπατίτιδα Α στο νερό, το Εργαστήριο καλύπτει όλη την Ελλάδα και έχει ενταχθεί στον ενιαίο φορέα εργαστηρίων του ΕΦΕΤ για την ασφάλεια και την ποιότητα των τροφίμων. Είναι, δε, το μοναδικό εργαστήριο στην Ευρώπη που συνεργάζεται με το κέντρο της Παγκόσμιας Οργάνωσης Υγείας (WHO) σε θέματα Διεθνούς Υγειονομικού Κανονισμού.

Για την αντιμετώπιση του προβλήματος, πρόσφατα, συγκλήθηκε σύσκεψη με τη συμμετοχή συναρμοδίων φορέων και βουλευτών, προκειμένου να εξεταστεί η εξεύρεση άμεσων εναλλακτικών λύσεων που θα διασφαλίσουν τη συνέχιση της λειτουργίας του ΠΕΔΥ. Μεταξύ άλλων, συμφωνήθηκε να κατατεθεί κείμενο όλων των συμμετεχόντων με συγκεκριμένες προτάσεις για τη διασφάλιση της οικονομικής χρηματοδότησης και λειτουργίας στην αρμόδια Επιτροπή Κοινωνικών Υποθέσεων της Βουλής και επιπλέον να αποσταλεί επιστολή με το ίδιο περιεχόμενο και στην πολιτική ηγεσία του υπουργείου Υγείας, υπογραμμίζοντας την κρισιμότητα του θέματος.

Οι μεσήλικες που θέλουν να προστατευθούν από την άνοια πρέπει να αποφεύγουν το αλκοόλ, να χάσουν βάρος, να κόψουν το κάπνισμα και να αρχίσουν τη γυμναστική.

Τη στιγμή που ο μισός πλανήτης αντιμετωπίζει το φάσμα της πείνας εξαιτίας χρόνιων καταστάσεων, αλλά και της παγκόσμιας οικονομικής κρίσης και της επίδρασης των κλιματικών αλλαγών, ο άλλος μισός αντιμετωπίζει μία σειρά προβλημάτων διατροφής που σχετίζονται είτε με την υπερκατανάλωση τροφίμων είτε με στρεβλές εικόνες που παράγει ο δυτικός τρόπος ζωής.

Ο αριθμός των παχύσαρκων παιδιών και ενηλίκων παρουσιάζει οξεία αύξηση στις περισσότερες περιοχές του κόσμου. Αυτή η αυξανόμενη επιδημία καθιστά επιτακτική την ανάγκη ανάπτυξης στρατηγικών και κατάρτισης πολύπλευρων σχεδίων σε εθνικό και παγκόσμιο επίπεδο με στόχο την πρόληψη και θεραπεία της παχυσαρκίας. Η επιτυχής πρόληψη της παχυσαρκίας θα πρέπει να αποτελεί έναν από τους βασικούς στόχους της διατροφής για τη δημόσια υγεία.

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα του προγράμματος ΥΔΡΙΑ, επτά στους δέκα ενήλικες κατοίκους της Ελλάδας είναι υπέρβαροι ή παχύσαρκοι, οι άντρες είναι συχνότερα υπέρβαροι, ενώ οι γυναίκες συχνότερα παχύσαρκες.

Επίσης, παρατηρήθηκε ότι το υψηλότερο ποσοστό υπέρβαρων ατόμων ανήκει στην ηλικιακή ομάδα 50-64 ετών, ενώ το υψηλότερο ποσοστό παχύσαρκων στην ηλικιακή ομάδα 65-79 ετών. Το 50% του πληθυσμού των ανδρών έχει αυξημένο κίνδυνο για μεταβολικές επιπλοκές, ενώ το 50% του πληθυσμού των γυναικών έχει σημαντικά αυξημένο κίνδυνο για μεταβολικές επιπλοκές. Το υψηλότερο ποσοστό παχύσαρκων ενηλίκων παρατηρήθηκε στην περιοχή των νησιών του Αιγαίου και της Κρήτης (43%), ενώ το μικρότερο ποσοστό στην Αττική (30%).

Τα αποτελέσματα του προγράμματος έδειξαν ακόμη ότι οι κάτοικοι της Αττικής περπατούν περισσότερο από τους κατοίκους των υπόλοιπων περιοχών (5 ώρες και 40 λεπτά την εβδομάδα τόσο το καλοκαίρι όσο και τον χειμώνα), ενώ οι κάτοικοι των νησιών του Αιγαίου και της Κρήτης περπατούν λιγότερο (4 ώρες και 30 λεπτά).

Να σημειωθεί ότι το έργο "ΥΔΡΙΑ- Πρόγραμμα και στοχευόμενη δράση για την υγεία και τη διατροφή του Ελληνικού πληθυσμού: ανάπτυξη και εφαρμογή μεθοδολογίας και αποτύπωση" υλοποιήθηκε από το Ελληνικό Ίδρυμα Υγείας σε συνεργασία με το Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (ΚΕΕΛΠΝΟ) και τα αποτελέσματά του παρουσιάστηκαν στα τέλη Σεπτεμβρίου.

Στο πλαίσιο της αυριανής εκδήλωσης, η πρόεδρος του Ελληνικού Ιδρύματος Υγείας & Διευθύντρια του Συνεργαζόμενου Κέντρου Διατροφής και Υγείας του ΠΟΥ του Εργαστηρίου Υγιεινής, Επιδημιολογίας και Ιατρικής Στατιστικής της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών, Αντωνία Τριχοπουλου, θα μιλήσει για τη σημασία της ΥΔΡΙΑΣ στο σχεδιασμό πολιτικής υγείας & διατροφικής πολιτικής.

Τα άλλα θέματα, που θα αναπτυχθούν στη διάρκεια της ημερίδας είναι: "Η αγωγή υγείας στα πλαίσια του ατομικού δελτίου υγείας του μαθητή", "Στρατηγικές της Διατροφής στη δημόσια υγεία με στόχο την παρέμβαση σε οικολογικό επίπεδο", "Διατροφικές Αντιθέσεις", "Σπατάλη τροφίμων στα εστιατόρια", "Στόχοι της Παγκόσμιας Ημέρας Διατροφής", "Η σημασία της διατροφής στη δημόσια υγεία", "Αντιμετώπιση διατροφικών διαταραχών - δικαιώματα των ασθενών με διαταραχές πρόσληψης της τροφής".

Πηγή:onmed.gr

Οι λοιμώξεις του αναπνευστικού αποτελούν μια μεγάλη ομάδα παθήσεων που εκτείνονται από το απλό κρυολόγημα ως την πνευμονία και χρήζουν επίσκεψης στον γιατρό.

Η σωστή αντιμετώπιση μιας λοίμωξης του αναπνευστικού εξαρτάται κατά βάση από το αν οφείλεται σε ιό, πρόκειται δηλαδή για μια ίωση ή σε μικρόβιο, οπότε είναι λοίμωξη.

Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν συνήθως πυρετό, βήχα, βουλωμένη μύτη, πονόλαιμο, καταρροή και καταβολή και στην πλειοψηφία τους διαρκούν περίπου μια εβδομάδα.

Σε μικροβιακή λοίμωξη ο ασθενής αδυνατεί να ανταπεξέλθει στις καθημερινές του υποχρεώσεις και παραμένει στο κρεβάτι, καθώς εκτός από τα παραπάνω έχει επιπλέον υπνηλία, ανορεξία και δυσκολία στην αναπνοή.

Πώς θα αποφύγετε τις ιογενείς λοιμώξεις
-Αποφεύγετε την επαφή με άτομο που νοσεί.
-Καλύπτετε πάντα τη μύτη και το στόμα με χαρτομάντιλο, σε βήχα ή φτάρνισμα.
-Πλένετε συχνά και προσεκτικά τα χέρια σας για τουλάχιστον 15 δευτερόλεπτα.
-Πλένετε συχνά με αντισηπτικό τις επιφάνειες που αγγίζετε συχνά, όπως διακόπτες βρύσες, πάγκους μαγειρέματος, καθώς και τα παιχνίδια.

Πότε χρειάζεται νοσηλεία ένας ασθενής με λοίμωξη αναπνευστικού
Όταν ένας ασθενής έχει ένα από τα παρακάτω συμπτώματα πρέπει να επισκεφθεί γιατρό ή νοσοκομείο:
-Δύσπνοια, κρίση βήχα, συριγμός.
-Βήχας σε σημείο εμετού.
-Υπνηλία, πτώση επιπέδου συνείδησης (μπερδεμένος, σαν μεθυσμένος).

Πηγή: onmed.gr

Ένα παράδοξο περιστατικό που αφορά σε ένα νεαρό ασθενή περιγράφει μια ομάδα γιατρών σε έκθεση που δημοσιεύεται στην επιθεώρηση JAMA Neurology.

Ο νεαρός πάθαινε επιληπτικές κρίσεις όταν προσπαθούσε να λύσει το γνωστό παιχνίδι αριθμών Sudoku.

Στο παρελθόν, ο ασθενής είχε παγιδευτεί στο χιόνι έπειτα από χιονοστιβάδα κατά τη διάρκεια εκδρομής και παρέμεινε για 15 λεπτά χωρίς επαρκή παροχή οξυγόνου, κατάσταση γνωστή ως υποξία. Μετά το περιστατικό, εκδήλωνε ακούσιους μυϊκούς σπασμούς γύρω από το στόμα όταν προσπαθούσε να μιλήσει, καθώς και σπασμούς στα πόδια όταν προσπαθούσε να περπατήσει, δεν εκδήλωνε όμως σπασμούς στα άνω άκρα.

Λίγες εβδομάδες αργότερα, όπως εξηγούν οι γιατροί από το Πανεπιστημίου του Μονάχου, ενώ ο ασθενής βρισκόταν σε κλινική αποκατάστασης, άρχισε να λύνει Sudoku για να περάσει η ώρα του. Όταν προσπάθησε να γράψει –να σημειωθεί πως ο ασθενής είναι δεξιόχειρας– εκδήλωσε ταχύτατες μυϊκές συσπάσεις (κλονική επιληπτική κρίση) στο αριστερό του χέρι. Τα συμπτώματα υποχώρησαν αμέσως μόλις σταμάτησε να γράφει.

Οι γιατροί δεν είχαν αντιμετωπίσει στο παρελθόν κάποιο παρόμοιο περιστατικό, ούτε μπορούσαν να βρουν στη διεθνή βιβλιογραφία κάποια εξήγηση για την κρίση του νεαρού. Οι γιατροί περιγράφουν τα συμπτώματα ως αντανακλαστική επιληπτική κρίση, δηλαδή κρίση που πυροδοτείται από ένα εξωτερικό ερέθισμα (π.χ. διάβασμα, απτικό ερέθισμα, ζεστό νερό). Στην περίπτωση του 25χρονου, το εξωτερικό ερέθισμα φάνηκε να είναι το Sudoku! Συγκεκριμένα, η κρίση εκδηλωνόταν κατά την προσπάθεια οπτικοποίησης και τοποθέτησης στο χώρο, καθώς για να λύσει κανείς το Sudoku πρέπει να σκεφτεί πώς πρέπει να τοποθετηθεί ένα σύνολο αριθμών εντός ενός καθορισμένου πλέγματος.

Αφού μελέτησαν τις εγκεφαλικές απεικονίσεις του ασθενούς, οι γιατροί κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η ελλιπής οξυγόνωση του εγκεφάλου όταν ο ασθενής παρέμεινε παγιδευμένος στο χιόνι οδήγησε σε εγκεφαλική βλάβη, επηρεάζοντας συγκεκριμένα μια ομάδα ινών που ελέγχουν την αυτοσυγκράτηση. Η απώλεια αυτού του είδους νεύρωσης έχει σαν αποτέλεσμα την υπερδιέγερση.

Ευτυχώς, όπως δηλώνουν οι γιατροί, το ερέθισμα που πυροδοτούσε τα συμπτώματα για τον εν λόγω ασθενή ήταν πολύ συγκεκριμένο και μπορούσε να αποφευχθεί. Δεν επρόκειτο δηλαδή για κάποια καθημερινή δραστηριότητα που ο ασθενής δεν μπορεί να αποφύγει κι έτσι παραμένει σήμερα απαλλαγμένος από τις κρίσεις αλλά και από το... Sudoku!

Πηγή: onmed.gr

Ο τρόπος ζωής που αλλάζει όσο μεγαλώνει κάποιος, αλλά και τα όσα φέρνει ο χρόνος προκαλούν αλλαγές στο σώμα και το πρόσωπο, εξωτερικά, αλλά και στον οργανισμό βέβαια. Αυτές είναι οι βασικές αλλαγές, από τα 20 ως τα 50, όπως τις παρουσίασε η Daily Mail.

Στα 20

Μπορεί να χάσεις βάρος από την εφηβεία
Εχεις περισσότερη ενέργεια από ποτέ
Φαίνονται γρήγορα τα αποτελέσματα της γυμναστικής
Μπορεί να υπάρξουν προβλήματα με το δέρμα εξαιτίας των πολλών ωρών δουλειάς και των διαδοχικών ξενυχτιών
Υψηλή διάθεση για σεξουαλική επαφή
Χειροτερεύουν τα συμπτώματα του προεμμηνορροϊκού συνδρόμου

Στα 30

Οι ορμόνες βρίσκουν ισορροπία
Χάνεται μυικός όγκος
Κυριαρχεί η καθιστική ζωή, οπότε μπορεί να πάρετε ξανά βάρος
Το πρόσωπο γίνεται πιο αδύνατο και με γωνίες
Το σώμα χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να επανέλθει

Στα 40

Η διάθεση για σεξ μπορεί να αρχίσει να φθίνει
Εμφανίζονται τα συμπτώματα προ της εμμηνόπαυσης
Αλλάζει το πρόσωπο, χάνει σημαντικό μέρος του όγκου του
Η μύτη συνήθως «στρέφεται» προς τα κάτω
Τα χείλη μικραίνουν
Οι αρθρώσεις αρχίζουν να «τρίζουν»
Οι ορμονικές αλλαγές μπορεί να προκαλέσουν μεταπτώσεις στη διάθεση, άγχος ή ακόμη και κατάθλιψη

Στα 50

Η γυναίκα μπαίνει στην εμμηνόπαυση
Χάνεται το ενδιαφέρον για σεξ
Αύξηση του βάρους γύρω από το στομάχι
Αγχος, κατάθλιψη, κακή διάθεση
Τα οστά γίνονται πιο αδύναμα

Όσοι πάσχετε από αλλεργίες πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί με τη διατροφή σας, προκειμένου να αποφύγετε το ενδεχόμενο κάποιου αλλεργικού σοκ.

Παράλληλα, εντάσσοντας συγκεκριμένες τροφές στη διατροφή σας, μπορείτε να μειώσετε τον κίνδυνο εμφάνισης αλεργιών.

Σημαντικό ρόλο σ' αυτό παίζουν οι προσταλαγδίνες, ουσίες με ορμονική δράση, οι οποίες παίζουν θετικό ρόλο στη μείωση της εμφάνισης και της έντασης των αλλεργικών συμπτωμάτων.

Τα ω-3 λιπαρά οξέα, που βρίσκονται σε μεγάλα ποσά στα ψάρια, στα καρύδια και στον λιναρόσπορο, δημιουργούν το έδαφος για την παραγωγή προσταγλανδινών τύπου 3.

Μια άλλη φυσική ουσία που δρα κατά των αλλεργιών είναι η κερκετίνη, ένα αντιοξειδωτικό στοιχείο που βρίσκεται στο τσάι, στα κρεμμύδια, στο σταφύλι και στα μήλα.

Η ουσία αυτή αναστέλλει τη δράση ενζύμων που είναι απαραίτητα για να δημιουργηθούν οι κακές προσταγλανδίνες.

Επίσης, η κερκετίνη αναστέλλει την έκκριση της ισταμίνης, της ουσίας που παράγεται στον οργανισμό κατά την αλλεργική αντίδραση.

Παρόμοια αντιαλλεργική δράση με αυτή της κερκετίνης έχουν το τζίντζερ, η κουρκουμίνη (φυσική χρωστική ουσία και βασικό συστατικό του καρυκεύματος κουρκουμάς) και πιθανώς η καψαϊκίνη (ενεργή ουσία της κόκκινης πιπεριάς).

Πηγή: onmed.gr

Οι άνθρωποι που βασίζονται στα κινητά και στα κομπιούτερ για να διατηρούν επαφή με τους φίλους και τους συγγενείς τους διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο να εκδηλώσουν κατάθλιψη, προειδοποιούν επιστήμονες από τις ΗΠΑ.

Αντιθέτως, όσοι φροντίζουν να βλέπουν τους αγαπημένους τους ανθρώπους τουλάχιστον τρεις φορές την εβδομάδα, «θωρακίζονται» μακροπρόθεσμα εναντίον της.

Η σχετική μελέτη διεξήχθη σε περισσότερους από 11.000 εθελοντές, ηλικίας 50 ετών και άνω, οι οποίοι συμπλήρωσαν ειδικά ερωτηματολόγια για τη συχνότητα των διαπροσωπικών επαφών, τα τηλεφωνήματα και τις γραπτές κοινωνικές επαφές τους (λ.χ. email, SMS).

Δύο χρόνια αργότερα, οι ερευνητές αξιολόγησαν την ψυχική κατάστασή τους αναζητώντας ενδείξεις καταθλιπτικών συμπτωμάτων.

Όπως διαπίστωσαν, όσοι περιορίζονταν σε κοινωνικές επαφές εξ αποστάσεως είχαν σχεδόν διπλάσιες πιθανότητες να πάσχουν από κατάθλιψη, ακόμα κι αν μιλούσαν πολύ στο τηλέφωνο ή έγραφαν πολλά SMS, email και γράμματα.

Όσοι όμως προτιμούσαν να επικοινωνούν και δια ζώσης, ήσαν πιο προστατευμένοι, με τις τρεις ή περισσότερες συναντήσεις την εβδομάδα να παρέχουν την μέγιστη προστασία.

Στην πραγματικότητα, τα επίπεδα κατάθλιψης σε όσους έβλεπαν αρκετές φορές την εβδομάδα τους συγγενείς και τους φίλους τους ήταν 6,5% ενώ σε όσους τους έβλεπαν κάθε λίγους μήνες ή σπανιότερα ήταν 11,5%.

Αναλόγως με την ηλικία, όμως, ρόλο έπαιζε και το είδος της σχέσης με τους ανθρώπους που έβλεπαν συχνά.

Έτσι, για τα άτομα ηλικία 50 έως 69 ετών, ως πιο σημαντικές απεδείχθησαν οι συχνές συναντήσεις με τους φίλους, ενώ μετά τα 70 πιο προστατευτικές ήταν οι συχνές συναντήσεις με τα παιδιά, τα εγγόνια και τους λοιπούς συγγενείς.

Τα ευρήματα αυτά ίσχυαν ακόμα και όταν οι ερευνητές έλαβαν υπ’ όψιν άλλους παράγοντες κινδύνου για κατάθλιψη, όπως το ατομικό ιστορικό της νόσου, τυχόν συνυπάρχοντα προβλήματα υγείας και το πόσο κοντά ή μακριά έμεναν οι εθελοντές με την οικογένειά τους.

«Η ιατρική έρευνα υποστηρίζει εδώ και χρόνια τη θεωρία ότι οι ισχυροί κοινωνικοί δεσμοί ενισχύουν την ψυχική υγεία», δήλωσε ο επικεφαλής ερευνητής δρ Άλαν Τέο, επίκουρος καθηγητής Ψυχιατρικής στο Πανεπιστήμιο Υγείας & Επιστήμης του Όρεγκον.

«Είναι, όμως, η πρώτη φορά που αποδεικνύεται ότι το είδος της επικοινωνίας με τους συγγενείς και τους φίλους παίζει ρόλο στην προστασία από την κατάθλιψη.

»Τα ευρήματά μας υποδηλώνουν με σαφήνεια πως δεν είναι το ίδιο όλες οι μορφές επικοινωνίας και ότι τα τηλεφωνήματα και η ψηφιακή επικοινωνία είναι υποδεέστερα από την προσωπική κοινωνική αλληλεπίδραση».

Η νέα μελέτη δημοσιεύθηκε στην «Επιθεώρηση της Αμερικανικής Γηριατρικής Εταιρείας» (JAGS).

ΠΗΓΗ: tanea.gr

Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής που εορτάζεται σήμερα, 16 Οκτωβρίου, σας προκαλούμε να τεστάρετε τις διατροφικές σας γνώσεις!

Η ορθή και επαρκής γνώση σχετικά με ζητήματα διατροφής, όπως η διατροφική αξία των τροφίμων, τα βασικά θρεπτικά συστατικά που πρέπει να λαμβάνουμε και ποιες είναι οι βασικές πηγές τους στη διατροφή αλλά και οι καλύτερες τροφές για να έχουμε ενέργεια, είναι το πρώτο βήμα για να διαμορφώσουμε ένα ισορροπημένο και υγιεινό διατροφικό πρόγραμμα και κατ' επέκταση να κατακτήσουμε την καλή υγεία.

Απαντήστε στις παρακάτω απλές ερωτήσεις και δείτε πόσους βαθμούς συγκεντρώσατε.

1. Ποια διατροφική ομάδα είναι η καλύτερη πηγή ενέργειας για τον οργανισμό;

Α. Κρέας
Β. Λιπαρά, έλαια και γλυκά
Γ. Ψωμί και δημητριακά
Δ. Γάλα και τυρί

2. Ποιο από τα παρακάτω δεν θεωρείται θρεπτικό συστατικό;

Α. βιταμίνες
Β. Μέταλλα
Γ. Φυτικές ίνες
Δ. Λιπαρά
Ε. Δεν γνωρίζω

3. Ποιο θρεπτικό συστατικό προστίθεται συχνά στις ετικέτες των τροφίμων επειδή πολλοί άνθρωποι δεν λαμβάνουν επαρκείς ποσότητες;

Α. Λιπαρά
Β. Ασβέστιο
Γ. Νάτριο
Δ. Χοληστερόλη
Ε. Δεν γνωρίζω

4. Ποιο από τα παρακάτω απαιτείται να αναγράφεται στις ετικέτες των τροφίμων;

Α. Συνολικοί υδατάνθρακες
Β. Σάκχαρα
Γ. Σίδηρος
Δ. Όλα τα παραπάνω

5. Το ψωμί, τα δημητριακά, το ρύζι και τα ζυμαρικά αποτελούν καλή πηγή...

Α. Υδατανθράκων
Β. Βιταμίνης C
Γ. Ασβεστίου
Δ. Βιταμίνης D
Ε. Δεν γνωρίζω

6. Τα εσπεριδοειδή αποτελούν καλή πηγή...

Α. Ασβεστίου
Β. Βιταμίνης C
Γ. Βιταμίνης Β
Δ. Θερμίδων
Ε. Δεν γνωρίζω

7. Οι τροφές από την ομάδα του κόκκινου κρέατος, των πουλερικών, του ψαριού, των οσπρίων, του αβγού και των ξηρών καρπών αποτελούν καλή πηγή...

Α. Σιδήρου
Β. Φυτικών ινών
Γ. Βήτα καροτενίου
Δ. Ασβεστίου
Ε. Δεν γνωρίζω

8. Ποιο από τα παρακάτω παρέχει τα περισσότερα λιπαρά;

Α. Κρακεράκια σίτου
Β. Κέικ σοκολάτας
Γ. Πουτίγκα
Δ. Μαρέγκα
Ε. Δεν γνωρίζω

9. Το γάλα, το τυρί και το γιαούρτι είναι απαραίτητα για...

Α. τα οστά
Β. τα δόντια
Γ. τους μύες
Δ. όλα τα παραπάνω
Ε. Δεν γνωρίζω

10. Πόσες μερίδες φρούτων και λαχανικών πρέπει να τρώμε την ημέρα;

Α. 6-11
Β. 2-3
Γ. 3-5
Δ. 1-2
Ε. Δεν γνωρίζω

Σωστές απαντήσεις

1. Γ
2. Γ
3. Β
4. Δ
5. Α
6. Β
7. Α
8. Β
9. Δ
10. Γ

Πηγή: Τμήμα Γεωργίας και Καταναλωτικών Υπηρεσιών της Βόρειας Καρολίνας-onmed.gr

Σε οριακή κατάσταση βρίσκεται το μεγαλύτερο νοσοκομείο της χώρας, ο Ευαγγελισμός, λόγω της υποχρηματοδότησης και υποστελέχωσης, καταγγέλλουν οι εργαζόμενοι, σημειώνοντας ότι στο νοσοκομείο δεν έχει δοθεί ούτε το 50% της προβλεπόμενης επιχορήγησης και μάλιστα η πρόσθετη επιχορήγηση που δόθηκε πρόσφατα (9,6 εκατ. ευρώ), καλύπτει τις ανάγκες ενός μόνο μήνα.

Υποστηρίζουν ότι η έλλειψη προσωπικού έχει πάρει τραγικές διαστάσεις, ενώ "διευρύνονται οι ελαστικές εργασιακές σχέσεις". Σύμφωνα με το σωματείο εργαζομένων μέχρι το τέλος του χρόνου θα απολυθούν 40 επικουρικοί - γιατροί, νοσηλευτές, διοικητικοί, τραυματιοφορείς και παραϊατρικό προσωπικό - οι 13 νοσηλευτές του ΚΕΕΛΠΝΟ στις ΜΕΘ του νοσοκομείου θα υποχρεωθούν να κάνουν σύμβαση έργου (μπλοκάκι), ενώ οι συνταξιοδοτήσεις από όλους τους κλάδους ανέρχονται σε πολλές δεκάδες.

Μόνο ο Ευαγγελισμός με τους "πετσοκομμένους", όπως λένε, οργανισμούς του 2012, έχει πάνω από 780 κενές οργανικές θέσεις όλων των κλάδων, εκτιμώντας ότι οι πραγματικές ανάγκες είναι πολύ περισσότερες.

Οι εργαζόμενοι χαρακτηρίζουν "σταγόνα στον ωκεανό”, τις 907 προσλήψεις πανελλαδικά που είχαν ήδη εγκριθεί από πέρυσι, "η δε υπόσχεση για 2.500 προσλήψεις (με γιατρούς) μόνιμου προσωπικού για το 2016, δεν έχει διασφαλίσει τις σχετικές πιστώσεις από τον προϋπολογισμό".

Γιατροί και εργαζόμενοι του νοσοκομείου υπογραμμίζουν ότι η εντατικοποίηση της εργασίας είναι στο "κόκκινο", τονίζοντας ότι ήδη παρατηρούνται "βαριές ασθένειες στο προσωπικό ειδικά, των μονάδων, που φυσικά δεν καταγράφονται -όπως αναφέρουν- και δεν αξιολογούνται ως επαγγελματικός κίνδυνος, αφού δεν συγκροτείται η απολύτως αναγκαία (κι από το νόμο υποχρεωτική) Εσωτερική Υπηρεσία Υγείας και Πρόληψης με γιατρούς εργασίας και τεχνικούς ασφαλείας".

Το Σωματείο Εργαζομένων στο Νοσοκομείο Ευαγγελισμός, καταγγέλλει ότι οι "εργολαβικοί εργάτες τρομοκρατούνται καθημερινά, ώστε να μην αντιδρούν στην καθυστέρηση της πληρωμής, έστω κι αυτής της απαράδεκτης αμοιβής των 500€, οι τραπεζοκόμες – μάγειροι – προσωπικό στην αποστείρωση είναι απλήρωτοι από τον Αύγουστο με ευθύνη του κράτους και της εργοδοσίας". Και όλα αυτά, όπως λένε, τη στιγμή που οι εργολάβοι "τσεπώνουν από το δημόσιο κατά μέσο όρο 1.500 με 1.700 € για κάθε εργολαβικό εργάτη τον μήνα".

Μέσα από μια νέα, αποτελεσματική τεχνική γενετικής μηχανικής, ερευνητές κατάφεραν να απενεργοποιήσουν 60 γονίδια στο γονιδίωμα των χοίρων, δηλαδή δέκα φορές περισσότερα από ό,τι στο προηγούμενο ρεκόρ.

Προβλήματα στους βηματοδότες μπορεί να δημιουργήσουν οι συσκευές αναγνώρισης μέσω ραδιοσυχνοτήτων, οι οποίες είναι ευρύτατα διαδεδομένες και χρησιμοποιούνται παντού – από τα ξενοδοχεία και τα πολυκαταστήματα έως τα διόδια.

Όπως ανακοίνωσαν η αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων & Φαρμάκων (FDA) και οι κατασκευαστές των βηματοδοτών, οι εκπομπές αυτών των συσκευών διαπιστώθηκε ότι επεμβαίνουν στην λειτουργία των βηματοδοτών.

Η επιρροή τους φαίνεται να είναι σχετικά μικρή, αλλά έτσι όπως τοποθετούνται οι συσκευές αναγνώρισης σε ολοένα περισσότερους χώρους, μπορεί τελικά να δημιουργήσουν σοβαρό πρόβλημα σε κάποιους ασθενείς.

Το πρόβλημα έγκειται στα μικροτσίπ αναγνώρισης που φέρουν οι συγκεκριμένες συσκευές και τα οποία εκπέμπουν χαμηλής συχνότητας ηλεκτρομαγνητικά κύματα.

Τα «τσιπάκια» αυτά μπορούν να ανιχνεύσουν και να «διαβάσουν» τις πληροφορίες που περιέχονται λ.χ. στα ηλεκτρονικά «κλειδιά» των ξενοδοχείων, στις αντικλεπτικές «ετικέτες» διαφόρων αντικειμένων (λ.χ. ενδυμάτων, αξεσουάρ, καλλυντικών), ακόμα και στους αυτόματους σταθμούς των διοδίων.

Η FDA και οι κατασκευαστές 15 βηματοδοτών και 15 εμφυτευόμενων απινιδωτών εξέτασαν αν και πόσο ευάλωτες είναι αυτές οι ιατρικές συσκευές στην ηλεκτρομαγνητική ακτινοβολία που εκπέμπουν οι συσκευές αναγνώρισης ραδιοσυχνοτήτων (RFDIs).

Οι βηματοδότες και οι εμφυτευόμενοι απινιδωτές τοποθετούνται σε πάσχοντες από καρδιολογικά προβλήματα.

Όπως γράφουν οι ερευνητές στην επιθεώρηση «HeartRhythmJournal», οι συσκευές αναγνώρισης μπορεί να διαταράξουν τους βηματοδότες και τους απινιδωτές σε χαμηλές συχνότητες.

«Παρ’ ότι οι σύγχρονοι βηματοδότες και απινιδωτές χρησιμοποιούν “φίλτρα” για να περιορίζεται στο ελάχιστο η ευαισθησία τους στις υψηλές συχνότητες, η προστασία από τις χαμηλές συχνότητες είναι περιορισμένη λόγω των περιορισμών που θέτει η κατασκευή αυτών των ιατρικών μηχανημάτων», εξηγεί η βρετανική Εταιρεία Καρδιακού Ρυθμού.

Ο έλεγχος των ιατρικών μηχανημάτων πραγματοποιήθηκε στο εργαστήριο (οι βηματοδότες και οι απινιδωτές δεν είχαν εμφυτευθεί σε ασθενείς) και έδειξε πως το 67% των βηματοδοτών και το 47% των απινιδωτών αντιδρούσαν στις συχνότητες των συσκευών αναγνώρισης, παρουσιάζοντας διαταραχές στη λειτουργία τους ή ακόμα και λανθασμένη εκπομπή ηλεκτρικού ρεύματος (το εκπέμπουν για να ομαλοποιούν την καρδιολογική λειτουργία σε πάσχοντες από σοβαρή καρδιακή αρρυθμία).

Όσο πιο κοντά βρίσκονταν οι συσκευές αναγνώρισης, τόσο εντονότερη ήταν η αντίδραση των ιατρικών μηχανημάτων.

Οι ερευνητές υπογραμμίζουν στο άρθρο τους πως προς το παρόν δεν έχει αναφερθεί από γιατρούς ή ασθενείς ηλεκτρομαγνητική διαταραχή σε βηματοδότη ή απινιδωτή εξαιτίας κάποιας συσκευής αναγνώρισης. Ωστόσο εκφράζουν σοβαρή ανησυχία ότι στο εγγύς μέλλον μπορεί να συμβούν τέτοια περιστατικά, εξαιτίας της εξάπλωσης της χρήσης των συσκευών αναγνώρισης.

Η νέα μελέτη επιβεβαιώνει τα ευρήματα προγενέστερης, που δημοσιεύθηκε το 2008 στην «Επιθεώρηση της Αμερικανικής Ιατρικής Εταιρείας» (JAMA) και έδειξε ότι οι συσκευές αναγνώρισης μπορεί να «τρελάνουν» τον ιατρικό εξοπλισμό των νοσοκομείων.

Πηγή: tanea.gr

Υπάρχει ένας συνδυασμός τεσσάρων καθημερινών συνηθειών που σύμφωνα με τις προειδοποιήσεις των ειδικών μπορούν να σας οδηγήσουν σε πρόωρη γήρανση κατά 12 έτη!

Οι συνήθειες αυτές όταν ακολουθούνται μαζί, αυξάνουν σημαντικά τον κίνδυνο θανάτου και προσθέτουν 12 έτη στην εξωτερική εμφάνιση.

Η Elisabeth Kvaavik από το Πανεπιστήμιο του Όσλο και οι συνάδελφοί της, που παρακολούθησαν σχεδόν 5.000 βρετανούς για 20 έτη, βρήκαν ότι κατά τη διάρκεια της μελέτης απεβίωσαν 91 από τα 314 άτομα που ακολουθούσαν και τις τέσσερις ανθυγιεινές συνήθειες (29%), σε σύγκριση με μόνο 32 από τα 387 άτομα που δεν είχαν καμία από τις τέσσερις συνήθειες (8%).

Η ομάδα που ακολουθούσε πιο υγιεινό τρόπο ζωής περιλάμβανε άτομα που δεν είχαν καπνίσει ποτέ και άτομα που είχαν διακόψει το κάπνισμα, άτομα που δεν έπιναν καθόλου αλκοόλ, καθώς και γυναίκες που έπιναν λιγότερα από δύο ποτά και άνδρες που έπιναν λιγότερα από τρία ποτά ημερησίως, άτομα που ασκούνταν τουλάχιστον δύο ώρες εβδομαδιαίως και άτομα που κατανάλωναν φρούτα και λαχανικά τουλάχιστον τρεις φορές ημερησίως.

Τα πιο συχνά αίτια θανάτου που καταγράφηκαν ήταν η καρδιακή νόσος και ο καρκίνος, νόσοι που και οι δύο σχετίζονται με τον ανθυγιεινό τρόπο ζωής.

Οι συνήθειες λοιπόν που όταν συνδυαστούν επιφέρουν αυτό το ολέθριο αποτέλεσμα είναι:

-το κάπνισμα
-η κατανάλωση περισσότερων των τριών αλκοολούχων ποτών ημερησίως για τους άνδρες και δύο για τις γυναίκες
-η αδράνεια ή έλλειψη σωματικής άσκησης λιγότερο από δύο ώρες την εβδομάδα και
-η πρόσληψη φρούτων και λαχανικών λιγότερο από τρεις φορές ημερησίως.

Αν και τα ευρήματα αυτά δεν σημαίνουν ότι όλοι όσοι ακολουθούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής θα ζήσουν περισσότερο από τα άτομα με ανθυγιεινές συνήθειες, ο υγιεινός τρόπος ζωής σίγουρα αυξάνει τις πιθανότητες να συμβεί κάτι τέτοιο, επισημαίνουν οι επιστήμονες.

Πηγή: onmed.gr

Το Smokefree, μία καινούργια, τελευταίας τεχνολογίας εφαρμογή για έξυπνα κινητά (smartphones), που στοχεύει στο να βοηθήσει όσους επιθυμούν να διακόψουν το κάπνισμα, δημιουργήθηκε στην Πνευμονολογική Κλινική του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας.

Φυσική υπερτροφή αποδεικνύεται το αυγό και η αλήθεια είναι ότι πρόκειται για μια παρεξηγημένη τροφή!

Εφάμιλλης αξίας με το μητρικό γάλα, το αυγό, είναι ίσως η πιο πλήρης φυσική πηγή πολύτιμων διατροφικών στοιχείων, όπως τονίζουν οι ειδικοί, καθώς είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, B6, B12, D και Ε, αλλά και σε φυλλικό οξύ, χολίνη, σίδηρο, ασβέστιο, σελήνιο, αντιοξειδωτικά και Ω3 και Ω6 λιπαρά οξέα.

Παράλληλα, εδώ και τουλάχιστον μία δεκαετία έχει καταρριφθεί ο μύθος που ήθελε το αυγό υπεύθυνο για την αύξηση της χοληστερόλης, αφού όλες οι σχετικές μελέτες έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση αυγών, ακόμη και καθημερινά, δεν επηρεάζει σημαντικά τα επίπεδα χοληστερόλης εφόσον η διατροφή μας είναι ισορροπημένη και χαμηλή σε κορεσμένα λιπαρά.

Η δεύτερη Παρασκευή του Οκτωβρίου έχει καθιερωθεί κάθε χρόνο, από το 1996, ως Παγκόσμια Ημέρα Αυγού και είναι αφορμή να θυμηθούμε πως το αυγό έχει μεγάλη διατροφική αξία, γι' αυτό οι διατροφολόγοι το χαρακτηρίζουν «φυσική υπερτροφή» και του αποδίδουν σημαντικό ρόλο στην καθημερινή διατροφή. Όπως σημειώνουν, το αυγό περιέχει υψηλής αξίας πρωτεΐνες, βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, όλα τα στοιχεία δηλαδή που είναι απαραίτητα για μια υγιεινή διατροφή.

Είτε στο πρωινό είτε ως συστατικό φαγητών ή γλυκών, είτε στο βραδινό ή ως σνακ, οποιαδήποτε ώρα της ημέρας και με οποιονδήποτε τρόπο, τα υψηλής ποιότητας αυγά που παράγονται στην Ελλάδα αποτελούν τμήμα μιας ισορροπημένης καθημερινής διατροφής για όλη την οικογένεια, είναι το μήνυμα της Ένωσης Αυγοπαραγωγών Ελλάδος για σημερινή Παγκόσμια Ημέρα Αυγού!

Γιατί τα αυγά μας κάνουν καλό;

• Συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος

• Έχουν μεγάλη ικανότητα κορεσμού κι έτσι βοηθούν στη διατήρηση υγιούς βάρους

• Συμβάλλουν στην σωστή ανάπτυξη του εμβρύου στη διάρκεια της εγκυμοσύνης

• Αποκαθιστούν τον μυϊκό ιστό και περιορίζουν τη μυϊκή απώλεια

• Έχουν ευεργετική δράση για την εγκεφαλική λειτουργία

• Ενισχύουν την όραση και προλαμβάνουν την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας

Πηγή: onmed.gr

O υπουργός Υγείας Ανδρέας Ξάνθος ανακοίνωσε από την Βουλή την άμεση αύξηση του ορίου δαπανών κατά 150 εκατ. ευρώ στο ΕΣΥ, επιτάχυνση των διαδικασιών για τις προσλήψεις, μείωση του ποσοστού συμμετοχής των ασθενών στο κόστος των φαρμάκων με κοινωνικά και νοσολογικά κριτήρια. Παραδέχτηκε πάντως ότι «η καθημερινότητα του Συστήματος Υγείας δεν βελτιώθηκε, αντίθετα σε αρκετές περιπτώσεις υπήρξε επιδείνωση των διαχρονικών προβλημάτων του (υποστελέχωση - χρέη - ελλείψεις υλικών - αναμονές στα ΤΕΠ, εξωτερικά ιατρεία, χειρουργεία κ.λπ.)».

Αναφέρθηκε δε στα εμπόδια που υπάρχουν χαρακτηρίζοντας ως «βασικό αντίπαλο» τα εκρηκτικά προβλήματα του Συστήματος, και «το δημοσιονομικό πλαίσιο που προέκυψε με τη συμφωνία και συντηρεί τη λιτότητα». Ο πιο σημαντικός όμως αντίπαλος -σημείωσε- «είναι οι αντιστάσεις ενός ολόκληρου συστήματος συμφερόντων που συντηρούνταν από τις διαχρονικές παθογένειες και τις στρεβλώσεις της δημόσιας περίθαλψης, από το κλίμα ανοχής στην προκλητή ζήτηση, τη σπατάλη, τη διαφθορά και την εκμετάλλευση του αρρώστου, που διαχρονικά αποτελεί δομικό στοιχείο του ΕΣΥ και μηχανισμό πολιτικής συναλλαγής και συγκάλυψης ευθυνών».

Ο κ. Ξανθός ανακοίνωσε ότι στο αμέσως επόμενο διάστημα «ενεργοποιείται» η υγειονομική κάλυψη των ανασφάλιστων, με ειδικό βιβλιάριο και κάρτα υγείας για ιατρική παρακολούθηση, εργαστηριακές εξετάσεις, φαρμακευτική αγωγή, νοσηλεία και υγειονομικές παροχές. Επίσης, εξήγγειλε αξιολόγηση των Διοικητών και αντικατάσταση όσων κριθούν ανεπαρκείς. Για τα 5 ευρώ ο υπουργός υποστήριξε ότι θα υπάρξουν ισοδύναμα μέτρα ώστε να μην «επιστρέψει» στα νοσοκομεία και δεσμεύτηκε για ένα νέο Εθνικό Δίκτυο Πρωτοβάθμιας Φροντίδας Υγείας (ΠΦΥ) σε όλη τη χώρα που θα βασίζεται στις αποκεντρωμένες μονάδες υγείας γειτονιάς, στα Κέντρα Υγείας, στον οικογενειακό γιατρό.

Στη μάχη σου με τα περιττά κιλά ένα είναι το μόνο σίγουρο: πρέπει να έχεις με το μέρος σου όσο περισσότερους συμμάχους γίνεται. Τα βότανα, λοιπόν, μπορούν να σε βοηθήσουν να χάσεις τα περιττά κιλά καθώς επίσης θα καταφέρουν να αποτοξινώσουν τον οργανισμό σου. Πάμε να δούμε ποια πρέπει να προτιμάς:

- Σίγουρα το έχεις διαβάσει χιλιάδες φορές, εμείς όμως θα στο πούμε ακόμη μία. Βάλε το πράσινο τσάι στο καθημερινό σου διαιτολόγιο το συντομότερο δυνατό! Το πράσινο τσάι, λοιπόν, περιέχει άφθονη ποσότητα κατεχίνων οι οποίες βοηθούν στην αποτοξίνωση του οργανισμού. Επιπλέον η συχνή κατανάλωσή του βοηθά τον μεταβολισμό να δουλεύει ρολόι.
- Αν έχεις πρόβλημα κατακράτησης υγρών τότε προτίμησε τη λουίζα. Το βότανο αυτό ρυθμίζει την όρεξη και βοηθά στο κάψιμο του λίπους.
- Πες ναι στην πικραλίδα αν θες να επιβραδύνεις την πέψη και να νιώθεις για περισσότερη ώρα πλήρης. Επιπροσθέτως, το βότανο αυτό βοηθά τον οργανισμό να μεταβολίζει άψογα τα λίπη.
- Η φυτολάκα μπορεί να κάνει θαύματα σε περιπτώσεις που το λίπος επιμένει να σε ταλαιπωρεί. Ρίξε μερικές σταγόνες μέσα στο νερό, ανακάτεψε καλά και κατανάλωσέ το. Τα φύλλα του συγκεκριμένου δέντρου έχουν διουρητική και λιποδιαλυτική δράση.
- Επόμενο αγαπημένο βότανο; Το φασκόμηλο! Στα συν του; Είναι γευστικό, βοηθά στην αποβολή των περιττών υγρών στο σώμα και συμβάλλει στο ταχύτερο αδυνάτισμα.
- Τέλος, βάλε στο καθημερινό σου διαιτολόγιο το ταραξάκο. Θα ρυθμίσει την όρεξή σου και θα βοηθήσει στον καλύτερο μεταβολισμό των λιπών καθώς και των σακχάρων.

Πηγή: queen.gr

Ένα απλό τεστ 19 ερωτήσεων αποκαλύπτει αν το μυαλό σας παραμένει κοφτερό ή αν η άνοια πρόκειται να σας χτυπήσει σύντομα την πόρτα!

Το τεστ αξιολογεί καθημερινές συνήθειες που επηρεάζουν τη μνήμη, το ρυθμό γήρανσης του εγκεφάλου και τη συλλογιστική διαδικασία.

Προσθέστε (όπου +) ή αφαιρέστε (όπου -) τους βαθμούς που βρίσκονται δίπλα στην απάντηση που θα επιλέξετε σε καθεμιά από τις ερωτήσεις και δείτε τι σημαίνει η τελική βαθμολογία που θα συγκεντρώσετε.

1. Πόσων ετών είστε;

- 15-20 ετών (+1)
- 21-30 ετών (+2)
- 31-40 ετών (+3)
- 41-50 ετών (+4)
- 50+ (+5)

2. Πόσες μονάδες αλκοόλ (1 μονάδα = 8 γραμμάρια καθαρού αλκοόλ) καταναλώνετε κατά μέσο όρο την εβδομάδα;

- 0 (+0)
- 1-6 (+1)
- 7-14 (+2)
- 15-21 (+3)
- 22-28 (+4)
- 29+ (+5)

3. Ποιος είναι ο Δείκτης Μάζας Σώματός σας (Βάρος (κιλά) ÷ [ύψος (μέτρα)]2);

- κάτω από 18.5 (+1)
- 18,5-24,9 (0)
- 25-29,9 (+1)
- 30-34,9 (+2)
- 35-39,9 (+3)
- 40+ (+5)

4. Έχετε υιοθετήσει κάποια από τις παρακάτω συνήθειες; (Μπορείτε να επιλέξετε περισσότερα από ένα)

- Καταναλώνω πέντε ή και περισσότερες μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα (-1)
- Λαμβάνω από τη διατροφή μου αρκετές βιταμίνες και μέταλλα (-1)
- Δεν καταναλώνω περισσότερη ζάχαρη από το επιτρεπόμενο όριο (-1)
- Δεν καταναλώνω περισσότερα λιπαρά από το επιτρεπόμενο όριο (-1)
- Λαμβάνω συμπλήρωμα διατροφής ή βιταμίνες (-1)

5. Πόσο περίπου γυμνάζεστε σε εβδομαδιαία βάση; (συμπεριλαμβάνονται ήπιες μορφές σωματικής άσκησης όπως το περπάτημα, η βόλτα με το σκύλο, η κηπουρική κ.λπ.)

- καθόλου (+5)
- ½ έως 1 ώρα (+4)
- 1 ½ έως 3 ώρες (+3)
- 3 ½ έως 5 ώρες (+2)
- 5 ½ έως 8 ώρες (+1)
- πάνω από 8 ώρες (0)

6. Πόσες μερίδες ψάρι (σολομό, σκουμπρί, ρέγκα, σαρδέλα, φρέσκο τόνο) καταναλώνετε το μήνα;

- 0 (+5)
- 1 (+4)
- 1-2 (+3)
- 2 (+3)
- 3 (+1)
- 4+ (0)

7. Καπνίζετε;

- Δεν έχω καπνίσει ποτέ (-3)
- Το έχω κόψει (-2)
- Όχι, αλλά καπνίζει κάποιος άλλος στο σπίτι (+1)
- Ναι, αλλά προσπαθώ να το κόψω (-1)
- Ναι (+5)

8. Λαμβάνετε κάποιο από τα παρακάτω συμπληρώματα;

- Έλαιο από συκώτι μπακαλιάρου (-1)
- Ιχθυέλαια (-1)
- EPA/DHA λιπαρά οξέα (-1)
- Έλαιο από νυχτολούλουδο (-1)
- Πολυβιταμίνες (-1)

9. Τι από τα παρακάτω τρώτε τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα;

- καρύδια (-1)
- σόγια (-1)
- λιναρόσπορο (-1)
- ελαιοκράμβη (-1)
- τροφές ενισχυμένες με Ω-3 λιπαρά οξέα (-1)

10. Εάν λαμβάνετε συμπλήρωμα, έχετε διαβάσει την ετικέτα με τα συστατικά του;

- Δεν λαμβάνω συμπλήρωμα (+1)
- Όχι, απλώς επέλεξα το πιο φθηνό (0)
- Όχι, απλώς επέλεξα μια γνωστή μάρκα (0)
- Όχι, απλώς επέλεξα κάποιο που μου πρότεινε ένας φίλος (0)
- Ναι, επέλεξα συμπλήρωμα με βάση συγκεκριμένα συστατικά (-1)
- Ναι, επέλεξα συμπλήρωμα με βάση συστατικό που μου πρότεινε ο γιατρός μου (-1)

11. Πόσες ώρες κοιμάστε κατά μέσο όρο κάθε μέρα;

- λιγότερες από 5 (+3)
- 5-6 ώρες (+2)
- 6-7 ώρες (0)
- 7-8 ώρες (-1)
- πάνω από 10 (+3)

12. Έχετε λάβει διάγνωση για κάποιο από τα παρακάτω;

- διαβήτης (+2)
- υπέρταση (+2)
- εγκεφαλικό(+2)
- υψηλή χοληστερίνη (+2)
- υψηλό ζάχαρο (+2)

13. Ξεχνάτε περισσότερο απ' ό,τι παλαιότερα;

- Όχι (-1)
- Ναι, αλλά σπάνια (+1)
- Ναι, μερικές φορές (+2)
- Ναι, συχνά (+3)
- Ναι, συνέχεια (+5)

14. Ποιες από τις παρακάτω δραστηριότητες έχετε εντάξει στο πρόγραμμά σας;

- Μαθαίνω συνεχώς καινούργια πράγματα (-1)
- Κάνω διάφορα μαθήματα και σεμινάρια (-1)
- Μαθαίνω τι συμβαίνει στον κόσμο (-1)
- Διαβάζω πολύ (-1)
- Κάνω εθελοντισμό (-1)

15. Είστε μέλος σε κάποια ομάδα (π.χ. αθλητικό σύλλογο, ομάδες ανάγνωσης)

- Όχι (+3)
- Όχι, αλλά σκέφτομαι να γίνω μέλος (0)
- Ήμουν παλαιότερα αλλά πλέον δεν έχω χρόνο (+1)
- Ναι (-1)
- Ναι, είμαι μέλος σε διάφορες ομάδες (-2)

16. Πόσο συχνά λύνετε σταυρόλεξα, φτιάχνετε παζλ και παίζετε Sudoku;

- ποτέ (+5)
- σπάνια (+4)
- μία φορά το μήνα (+3)
- μία φορά την εβδομάδα (+1)
- κάθε μέρα (-1)

17. Πόσο συχνά συζητάτε με φίλους, συγγενείς, γείτονες κ.λπ.;

- λιγότερο από μία φορά την εβδομάδα (+5)
- μία φορά την εβδομάδα (+4)
- μία με δύο φορές την εβδομάδα (+3)
- μέρα παρά μέρα (+1)
- κάθε μέρα (-1)

18. Φτιάχνετε λίστες με τα πράγματα που πρέπει να κάνετε;

- Ναι, συνέχεια (+5)
- Ναι, αρκετές φορές (+4)
- Ναι, μερικές φορές (+3)
- Ναι, αλλά σπάνια (+1)
- Όχι (-1)

19 Σκέφτεστε να πάρετε συμπλήρωμα για να ενισχύσετε την εγκεφαλική σας λειτουργία;

- Όχι (+5)
- Ναι, αλλά δεν ξέρω τι πρέπει να πάρω (+3)
- Όχι, δεν πιστεύω ότι θα με βοηθήσει (+4)
- Όχι, δεν ξέρω ποια συστατικά πρέπει να αναζητήσω (+3)
- Ναι έχω ακούσει ότι τα Ω-3 λιπαρά οξέα βοηθούν (0)

Βαθμολογία

Κάτω από 10 βαθμοί

Η διατροφή σας, η φυσική σας κατάσταση και η πνευματική σας εγρήγορση συνεργάζονται άριστα ώστε να διατηρήσετε την υγεία του εγκεφάλου σας. Συνεχίστε έτσι και δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για παθήσεις του εγκεφάλου όπως το Αλτσχάιμερ.

11-30 βαθμοί

Θα πρέπει να προσέχετε, καθώς ο εγκέφαλός σας πιθανώς γερνά πιο γρήγορα απ' ό,τι πρέπει. Είτε βλέπετε τα σημάδια είτε όχι, θα πρέπει να κάνετε αλλαγές στις καθημερινές σας συνήθειες (π.χ. πιο υγιεινή διατροφή, περισσότερη γυμναστική, περισσότερα χόμπι) ώστε να προστατευτείτε μακροπρόθεσμα.

Πάνω από 31 βαθμοί

Ρίξτε μια ματιά στις ερωτήσεις με βαθμολογία 4 ή 5. Εστιάστε στις παραμέτρους αυτές ώστε να επιβραδύνετε τη γήρανση του εγκεφάλου σας. Συμβουλευτείτε το γιατρό σας ώστε να σας προτείνει δραστικά μέτρα ανάλογα με τις ανάγκες σας.

Πηγή: onmed.gr

Όσο κι αν γυμνάζονται ή προσέχουν τη διατροφή τους, οι έφηβοι έχουν περισσότερες πιθανότητες να πάρουν στο μέλλον αρκετά παραπανίσια κιλά, εάν δεν έχουν υιοθετήσει καλές συνήθειες στον ύπνο.

Σύμφωνα με μια νέα μελέτη που δημοσιεύεται στην επιθεώρηση Sleep, το καθημερινό ξενύχτι συνδέεται άμεσα με την υπερβολική αύξηση του Δείκτη Μάζας Σώματος μακροπρόθεσμα.

Στο πλαίσιο της μελέτης, οι ερευνητές ανέλυσαν στοιχεία που αφορούσαν σε περισσότερους από 3.300 εφήβους στις ΗΠΑ και διαπίστωσαν ότι για κάθε επιπλέον ώρα που αναβάλλεται ο βραδινός ύπνος ο ΔΜΣ ήταν αυξημένος κατά 2 μονάδες τουλάχιστον.

Οι συνολικές ώρες ύπνου, η σωματική άσκηση και ο χρόνος που περνούν οι έφηβοι μπροστά από τον υπολογιστή ή την τηλεόραση δεν επηρέασε τη συσχέτιση ανάμεσα στην ώρα ύπνου και το ΔΜΣ.

Τα νέα ευρήματα έρχονται να υπογραμμίσουν για ακόμη μία φορά τη σημασία του ύπνου για την αποτελεσματικότερη διαχείριση του βάρους. Δεν αρκεί οι νέοι να κοιμούνται τις συνιστώμενες 8-9 ώρες κάθε βράδυ, αλλά πρέπει να φροντίζουν να πηγαίνουν για ύπνο αρκετά νωρίς.

Πηγή: onmed.gr

Ένα από τα πράγματα για τα οποία παραπονιούνται πολύ συχνά οι μητέρες είναι ότι τα παιδιά τους γκρινιάζουν κάθε φορά που είναι να φάνε φρούτα και ακόμη περισσότερο λαχανικά. Όχι άδικα, καθώς από έρευνες φαίνεται ότι, παρόλο που τα φρούτα και τα λαχανικά αποτελούν βασικό συστατικό της μεσογειακής διατροφής, τα παιδιά δεν τα συμπαθούν ιδιαίτερα!

Ένα ποτήρι χυμός πορτοκάλι το πρωί «ξυπνάει» το μυαλό, αυξάνοντας την πνευματική εγρήγορση και την ικανότητα συγκέντρωση της προσοχής, και βελτιώνοντας τους χρόνους αντίδρασης, σύμφωνα με μία νέα μελέτη.

Οι ευνοϊκές αυτές επιδράσεις διαρκούν επί ώρες, με αποτέλεσμα το μεσημέρι να είναι πολύ πιο δραστήριοι και λειτουργικοί όσοι πίνουν χυμό με το πρωινό τους.

Η μελέτη πραγματοποιήθηκε από ερευνητές του Πανεπιστημίου του Ρέντινγκ, στην Αγγλία, οι οποίοι υπέβαλλαν 24 νεαρούς άνδρες σε μία σειρά από τεστ αξιολόγησης των νοητικών δεξιοτήτων, σε δύο διαφορετικές ημέρες.

Την πρώτη μέρα, οι νεαροί είχαν αρχίσει τη μέρα τους με ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού, ενώ την δεύτερη είχαν πιει ένα ρόφημα που έμοιαζε και είχε γεύση χυμού αλλά, εν αγνοία τους, ήταν νερό με ζάχαρη και χρωστική (εικονικός χυμός).

Όπως έδειξαν οι επιδόσεις τους στα τεστ, η ταχύτητα και η προσοχή τους ήταν οξυμένες την ημέρα που είχαν πιει τον φυσιολογικό χυμό, ενώ έξι ώρες αργότερα αισθάνονταν σε πλήρη εγρήγορση.

Όπως εξηγούν οι ερευνητές στην «Ευρωπαϊκή Επιθεώρηση Διατροφής» (EJN), τα οφέλη του χυμού πιθανώς οφείλονται στα φλαβονοειδή που περιέχει - μία ομάδα φυτικών ουσιών οι οποίες πιστεύεται ότι βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος και επομένως την αιμάτωση του εγκεφάλου και την «επικοινωνία» των κυττάρων του μεταξύ τους.

Τα οφέλη του χυμού πορτοκαλιού είχαν αναδειχθεί και σε προγενέστερες μελέτες, αλλά εκείνες είχαν εστιασθεί στην καθημερινή και επί εβδομάδες κατανάλωση, ενώ η παρούσα δείχνει όφελος έστω και με μία κατανάλωση.

Η ποσότητα που έπιναν οι εθελοντές της παρούσας μελέτης ήταν 240 ml (ένα μικρό ποτήρι του νερού), ενώ ο χυμός που δοκιμάστηκε ήταν χυμός του εμπορίου.

Πηγή: tanea.gr

Μεγάλη έρευνα του Harvard, η οποία συμπεριέλαβε 83.818 γυναίκες, ηλικίας από 34 έως 59 ετών έδειξε, ότι η κατανάλωση ξηρών καρπών μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2.

Οι καρδιές πολλών ανθρώπων γερνούν πιο γρήγορα απ’ ό,τι το υπόλοιπο σώμα - και εκτός από τον τρόπο ζωής,ρόλο παίζει και το επάγγελμα, σύμφωνα με μία νέα βρετανική έρευνα.

Οδηγίες για τη συντήρηση και ασφαλή κατανάλωση τροφίμων στα ολοήμερα σχολεία δίνει ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ).

Σύμφωνα με τον ΕΦΕΤ, απαραίτητες προϋποθέσεις για την υγιεινή και ασφάλεια τροφίμων, τα οποία προετοιμάζονται στο σπίτι και μεταφέρονται από τους μαθητές για τη σίτιση τους στα ολοήμερα σχολεία είναι:

- Η σωστή προετοιμασία στο σπίτι υγιεινών και ασφαλών γευμάτων ή πρόχειρου φαγητού (σάντουιτς).

- Η τήρηση των ορθών πρακτικών μεταφοράς από το σπίτι στο σχολείο (π.χ. διατήρηση ψυκτικής αλυσίδας για τα τρόφιμα που αλλοιώνονται εύκολα).

- Η ορθή διατήρηση των γευμάτων στο σχολείο μέχρι τη στιγμή της κατανάλωσης και η ορθή προετοιμασία τους αμέσως πριν την κατανάλωσή τους από τους μαθητές.

Σωστή προετοιμασία και μεταφορά

Όσον αφορά στην προετοιμασία ενός ασφαλούς γεύματος στο σπίτι, οι πρώτες ύλες που προμηθευόμαστε πρέπει να είναι καλής ποιότητας και ασφαλείς. Ιδιαίτερη προσοχή χρειάζεται σε τρόφιμα που αλλοιώνονται εύκολα. Όλα τα τρόφιμα πρέπει να προέρχονται από νομίμως λειτουργούσες επιχειρήσεις. Τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης πρέπει να έχουν παραχθεί σε εγκεκριμένες εγκαταστάσεις ώστε να εξασφαλίζεται η τήρηση των προϋποθέσεων της ισχύουσας νομοθεσίας για την υγιεινή και ασφάλεια τροφίμων.

Σε κάθε περίπτωση, ελέγχουμε, στο μέτρο του δυνατού, τα τρόφιμα κατά τη στιγμή της προμήθειας για να βεβαιωθούμε ότι δε φέρουν ορατές αλλοιώσεις, δεν περιέχουν ξένα σώματα (ειδικά για τα μη προσυσκευασμένα τρόφιμα), η συσκευασία τους είναι ακέραια, η ημερομηνία ανάλωσή τους δεν έχει παρέλθει, η συντήρησή τους μέσα στην επιχείρηση πώλησης γίνεται σε καθαρούς χώρους και στις ενδεδειγμένες συνθήκες (π.χ. τα ευαλλοίωτα τρόφιμα διατηρούνται υπό ψύξη).

Οι πρώτες ύλες από τη στιγμή της προμήθειάς τους μέχρι τη στιγμή της χρήσης τους για την παρασκευή γευμάτων πρέπει να συντηρούνται σωστά. Συγκεκριμένα, τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης και λοιπά ευπαθή τρόφιμα συντηρούνται σε θερμοκρασία μικρότερη ή ίση των 5 βαθμών Κελσίου ή όπως καθορίζει ο παρασκευαστής τους. Τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης διατηρούνται σε χωριστά ράφια και στις χαμηλότερες θέσεις των ψυγείων ώστε να μην επιμολύνουν άλλα τρόφιμα όπως λαχανικά, κομμένες σαλάτες ή μαγειρεμένα γεύματα. Αντίστοιχα, τρόφιμα που θα καταναλωθούν ως έχουν, όπως κομμένες σαλάτες και μαγειρεμένα γεύματα, τοποθετούνται στα άνω ράφια του ψυγείου με μεμβράνη προστασίας ή σε περιέκτη κατάλληλο για τρόφιμα.

Τα μη ευπαθή τρόφιμα διατηρούνται σε καθαρούς θαλάμους χωρίς υψηλά επίπεδα υγρασίας και θερμοκρασίας (ξηρή αποθήκευση). Επίσης, οι πρώτες ύλες πρέπει να χρησιμοποιούνται εντός του προβλεπόμενου χρόνου ανάλωσής τους βάσει των αναγραφόμενων στη συσκευασία ενδείξεων ή βάσει κανόνων υγιεινής και ασφάλειας που ισχύουν για το εκάστοτε είδος τροφίμου.

Σύμφωνα με τον ΕΦΕΤ, η προετοιμασία των γευμάτων στο σπίτι πρέπει να γίνεται με ορθούς χειρισμούς, όπως: να τηρούνται οι κανόνες υγιεινής από τα άτομα που χειρίζονται τα τρόφιμα (π.χ. καθαρά χέρια, καθαρές πετσέτες κουζίνας), να χρησιμοποιείται καθαρός εξοπλισμός (μαχαίρια, σκεύη) και πάγκοι που χρησιμοποιούνται για την επεξεργασία των πρώτων υλών αλλά και την προσωρινή αποθήκευση τους, να χρησιμοποιούνται διαφορετικοί πάγκοι ή επιφάνειες για την επεξεργασία των ωμών τροφίμων ζωικής και φυτικής προέλευσης για την αποφυγή επιμολύνσεων ή εφόσον χρησιμοποιείται ο ίδιος πάγκος ή επιφάνεια, η επεξεργασία ζωικών και φυτικών πρώτων υλών να γίνεται σε διαφορετικό χρόνο αφού προηγηθεί κατάλληλος καθαρισμός (χρονικός διαχωρισμός εργασιών), να ελέγχονται εκ νέου οι πρώτες ύλες για την ασφάλειά τους. Πρώτες ύλες που φέρουν εμφανείς αλλοιώσεις, ξένα σώματα ή ανεπιθύμητα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται.

Το μαγείρεμα πρέπει να γίνεται σωστά, εφαρμόζοντας πρακτικές (θερμοκρασία και χρόνο) που δεν επιτρέπουν την επιβίωση παθογόνων μικροοργανισμών.

Τα μαγειρεμένα γεύματα, εφόσον δεν καταναλώνονται άμεσα ή δεν μεταφέρονται εντός δύο ή τριών ωρών μετά το τέλος του μαγειρέματος στο σχολείο, πρέπει να διατηρούνται υπό ψύξη σε θερμοκρασία μικρότερη ή ίση των 5 βαθμών Κελσίου.

Τα πρόχειρα γεύματα με ψωμί, αλλαντικά, τυριά, κ.ά. (σάντουιτς) συνιστάται να παρασκευάζονται λίγο πριν μεταφερθούν στο σχολείο. Αν αυτό δεν είναι δυνατό, πρέπει να διατηρούνται σε κατάλληλο περιέκτη υπό ψύξη.

Όσον αφορά στη μεταφορά ενός γεύματος από το σπίτι στο σχολείο, ο ΕΦΕΤ επισημαίνει ότι τα μαγειρεμένα γεύματα αλλά και τα πρόχειρα γεύματα με ψωμί, αλλαντικά, τυριά κ.ά. (σάντουιτς) πρέπει να μεταφέρονται σε κατάλληλες για τρόφιμα συσκευασίες που να μπορούν να κλείνουν καλά, ιδανικά εντός ισοθερμικών περιεκτών με χρήση παγοκύστεων (φορητό ψυγείο), ώστε να διατηρηθεί όσο το δυνατό καλύτερα η ψυκτική αλυσίδα των τροφίμων και κυρίως των τροφίμων που αλλοιώνονται εύκολα (θερμοκρασία μικρότερη ή ίση των 5 βαθμών Κελσίου).

Σε περίπτωση που υπάρχει δυνατότητα μεταφοράς ζεστού γεύματος σε θερμοκρασία άνω των 60 βαθμών Κελσίου (θερμομπόξ), θα πρέπει να υπάρχει ίδια δυνατότητα διατήρησης του γεύματος και στο σχολείο μέχρι να καταναλωθεί.

Σωστή διατήρηση μέχρι την κατανάλωση

Αναφορικά με τη διατήρηση ενός γεύματος στο ολοήμερο σχολείο μέχρι τη στιγμή της κατανάλωσης, ο ΕΦΕΤ επισημαίνει ότι τα μαγειρεμένα γεύματα, και ιδιαίτερα εκείνα που περιέχουν ευπαθή και ευαλλοίωτα συστατικά, πρέπει να τοποθετούνται άμεσα σε ψυγείο μετά τη μεταφορά τους στο σχολείο και να διατηρούνται σε θερμοκρασία μικρότερη ή ίση των 5 βαθμών Κελσίου μέχρι την ώρα που θα καταναλωθούν.

Τα ψυγεία πρέπει να διαθέτουν μόνιμα θερμόμετρα, για την τακτική παρακολούθηση διατήρησης της ψυκτικής αλυσίδας ή εναλλακτικά η διαδικασία αυτή να πραγματοποιείται με τη χρήση φορητών θερμομέτρων τουλάχιστον δύο φορές την ημέρα (π.χ. το πρωί και πριν την διάθεση των γευμάτων) ώστε να εξασφαλίζεται ότι τα γεύματα των μαθητών διατηρήθηκαν στις κατάλληλες συνθήκες.

Εξαίρεση αποτελεί η διατήρηση γευμάτων σε θερμοκρασία μεγαλύτερη των 60 βαθμών Κελσίου, εφόσον υπάρχει τέτοια δυνατότητα με κατάλληλο εξοπλισμό (μπεν μαρί), αν αυτά έχουν μεταφερθεί στη θερμοκρασία αυτή όπως προαναφέρθηκε.

Σημειώνεται ότι δεν διατηρούμε ποτέ τα τρόφιμα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος, ούτε το χειμώνα ούτε το καλοκαίρι. Οι θερμοκρασίες από περίπου 7 έως 60 βαθμούς Κελσίου επιτρέπουν τον πολλαπλασιασμό παθογόνων μικροοργανισμών που ενδέχεται να έχουν επιβιώσει του μαγειρέματος ή έχουν επιμολύνει το τρόφιμο. Οι θερμοκρασίες περιβάλλοντος που είναι συνήθεις στην Ελλάδα είναι συχνά κοντά στις ιδανικές για την ανάπτυξη μικροοργανισμών.

Τα γεύματα αναθερμαίνονται σε κατάλληλους φούρνους πριν την κατανάλωσή τους με τέτοιο τρόπο ώστε η θερμοκρασία σε όλα τα σημεία του τροφίμου να είναι ανώτερη των 70 βαθμών Κελσίου. Το τρόφιμο πρέπει να καταναλώνεται σε σύντομο χρονικό διάστημα μετά την αναθέρμανση. Αν χρησιμοποιείτε φούρνο μικροκυμάτων για την αναθέρμανση, βεβαιωθείτε ότι το τρόφιμο είναι τοποθετημένο σε κατάλληλο για τον σκοπό αυτό περιέκτη και ότι, κατά τη λειτουργία του φούρνου, ο δίσκος του φούρνου μικροκυμάτων περιστρέφεται.

Επίσης, πρέπει να τηρούνται όλοι οι όροι υγιεινής του προσωπικού, του εξοπλισμού και των χώρων που χρησιμοποιούνται κατά την διάθεση των γευμάτων προς κατανάλωση στους μαθητές.

Ιδιαίτερη σημασία έχει επίσης η διαρκής εκπαίδευση των μαθητών στην τήρηση της ατομικής υγιεινής (π.χ. καλό πλύσιμο χεριών), καθόσον είναι οι βασικοί χειριστές των γευμάτων πριν την κατανάλωση τους.

Ιδιαίτερα επωφελές θα ήταν το προσωπικό (εκπαιδευτικό ή άλλος χειριστής τροφίμων) που ασχολείται με την επιτήρηση της σίτισης των μαθητών να έχει παρακολουθήσει πρόγραμμα κατάρτισης ή σεμινάρια για τον χειρισμό τροφίμων ώστε να αντιλαμβάνεται έγκαιρα ενδεχόμενους κινδύνους για την υγεία των μαθητών λόγω λανθασμένων πρακτικών και να τους συμβουλεύει κατάλληλα. Επίσης, το προσωπικό πρέπει να διαθέτει πιστοποιητικό Υγείας.

Σημειώνεται ότι η ισχύουσα νομοθεσία, η οποία καθορίζει τους κανόνες υγιεινής των χώρων εστίασης και τον χειρισμό των τροφίμων εντός των σχολείων, είναι τα άρθρα 4 και 5 της Υ1γ/Γ.Π/οικ.81025/ΦΕΚ 2135 Β/29-08-2013 «Κανόνες υγιεινής σχολικών κυλικείων, καντινών (σταθερών), χώρων εστίασης εντός των σχολείων και καθορισμό των προϊόντων που διατίθενται από αυτά εντός των δημοσίων και ιδιωτικών σχολείων πρωτοβάθμιας και δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης», όπως αυτή έχει τροποποιηθεί, συμπληρωθεί και ισχύει με την αριθμ. Υ1γ/ Γ.Π/οικ 96605/2013 – ΦΕΚ 2800 Β/4-11-2013, καθώς και οι γενικές απαιτήσεις της Υπουργικής Απόφασης με αριθμ. Υ1γ/Γ.Π./οικ.96967/ΦΕΚ 2718/08-10-2012 «Υγειονομικοί όροι και προϋποθέσεις λειτουργίας επιχειρήσεων τροφίμων και ποτών και άλλες διατάξεις».

Πηγή: onmed.gr

Οι ψηλοί άνθρωποι - οι ψηλές γυναίκες περισσότερο από ό,τι οι ψηλοί άνδρες- αντιμετωπίζουν αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου, σε σχέση με τους κοντούς, σύμφωνα με μια νέα σουηδική επιστημονική έρευνα

Η μελέτη έδειξε ότι για κάθε δέκα εκατοστά μεγαλύτερου ύψους, ο κίνδυνος εμφάνισης καρκίνου αυξάνεται κατά 18% στις γυναίκες και κατά 11% στους άνδρες. Η μελέτη, που επιβεβαιώνει παλαιότερα ανάλογα ευρήματα, είναι η μεγαλύτερη του είδους της μέχρι σήμερα, όσον αφορά τη σχέση καρκίνου και ύψους στα δύο φύλα.

Η βιολογική αιτία γι' αυτή τη συχέτιση είναι πιθανώς το γεγονός ότι όσο ψηλότερος είναι κάποιος, τόσα περισσότερα κύτταρα έχει στο σώμα του, άρα τόσο μεγαλύτερες πιθανότητες κάποια από αυτά να υποστούν καρκινικές μεταλλάξεις. Μία άλλη πιθανή αιτία έχει να κάνει με την αυξημένη ορμόνη της ανάπτυξης στους ψηλούς, γι' αυτό όσοι πάσχουν από νανισμό, σπάνια παθαίνουν καρκίνο.

Οι ερευνητές του ιατρικού Ινστιτούτου Καρολίνσκα και του Πανεπιστημίου της Στοκχόλμης, με επικεφαλής τη δρα Έμελι Μπένυι, που έκαναν τη σχετική ανακοίνωση στο ετήσιο συνέδριο της Ευρωπαϊκής Εταιρείας Παιδιατρικής Ενδοκρινολογίας στη Βαρκελώνη (θα ακολουθήσει αργότερα η σχετική επιστημονική δημοσίευση), εξέτασαν στοιχεία για 5,5 εκατομμύρια άτομα με ύψος από ένα μέτρο έως 2,25 μέτρα.

Οι ψηλότερες γυναίκες έχουν 20% μεγαλύτερο κίνδυνο να αναπτύξουν καρκίνο του μαστού, ενώ ο κίνδυνος εμφάνισης επιθετικού καρκίνου του δέρματος (μελανώματος) αυξάνεται κατά περίπου 30% ανά δέκα εκατοστά ύψους τόσο στους άνδρες, όσο και στις γυναίκες.

Οι ειδικοί επεσήμαναν ότι οι ψηλοί άνθρωποι δεν έχουν λόγο ιδιαίτερης ανησυχίας, καθώς άλλοι παράγοντες, όπως τα γονίδια, το κάπνισμα, η κακή διατροφή ή η παχυσαρκία, αυξάνουν περισσότερο τον κίνδυνο καρκίνου από ό,τι το ύψος.

Παραμένει επίσης ασαφές ακόμη, σύμφωνα με τους ερευνητές, κατά πόσο οι ψηλοί άνθρωποι αντιμετωπίζουν μεγαλύτερο κίνδυνο να πεθάνουν από τον καρκίνο. Προηγούμενες έρευνες έχουν συμπεράνει ότι οι ψηλοί κινδυνεύουν λιγότερο να πάθουν καρδιοπάθεια και γενικότερα να πεθάνουν πρόωρα.

Μια άλλη πάντως αμερικανική έρευνα έρχεται σίγουρα να «χρυσώσει το χάπι» για τους ψηλούς, αφού διαπίστωσε ότι οι ψηλοί άνδρες έχουν μεγαλύτερη πέραση στις γυναίκες. Επίσης, οι πολύ κοντές γυναίκες βρίσκουν δυσκολότερα σύντροφο σε σχέση με τις ψηλές.

Δωρεάν διαγνωστικές εξετάσεις, που περιλαμβάνουν σπιρομέτρηση, οφθαλμολογικό έλεγχο, μέτρηση Γλυκοζυλιωμένης Αιμοσφαιρίνης (ΗbΑ1c) και έλεγχο αρτηριακής πίεσης, μπορούν να κάνουν οι πολίτες που έχουν προβλήματα πρόσβασης στο σύστημα υγείας σε διάφορες πόλεις της χώρας, στο πλαίσιο της πρωτοβουλίας «Μετρήσεις Ζωής», που τελεί υπό την αιγίδα του Κέντρου Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (ΚΕ.ΕΛ.Π.ΝΟ.).

Όπως δήλωσε ο Πρόεδρος του ΚΕ.ΕΛ.Π.ΝΟ, Καθηγητής Χειρουργικής Αθανάσιος Γιαννόπουλος, το πρόγραμμα στοχεύει στην ευαισθητοποίηση του κοινού σε θέματα πρόληψης και τακτικής διεξαγωγής διαγνωστικών εξετάσεων, προσφέροντας δωρεάν ελέγχους στους συμπολίτες μας που αντιμετωπίζουν δυσκολίες πρόσβασης στο σύστημα υγείας.