Ένα ταξίδι στη Μάνη είναι πάντα όμορφο, ειδικά όταν συνδυάζεται με την απόλαυση εξαιρετικού φαγητού.
Στην εποχή μας που κατακλυζόμαστε από μαγειρικές εκπομπές χαμηλού ενδιαφέροντος και μαγειρικής τέχνης, συναντούμε ανθρώπους οι οποίοι γνωρίζουν πραγματικά τι σημαίνει ελληνική κουζίνα, με δημιουργικό πνεύμα και φαντασία, οι οποίοι έχουν την ικανότητα να μεταφέρουν την ελληνική κουζίνα στο εξωτερικό με τον πλέον επαγγελματικό τρόπο.
ΚΑΛΑΜΑΡΙ ΣΧΑΡΑΣ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΟΡΙΖΟ ΜΠΙΣΚ ΓΑΡΙΔΑΣ ΚΑΙ ΚΑΠΝΙΣΤΗ ΣΕΛΙΝΟΡΙΖΑ
Ένας τέτοιος άνθρωπος είναι και ο Executive chef Χρήστος Ξεροβάσιλας με ταμπεραμέντο Μανιάτη και με ένα μοναδικό πάντρεμα των αυθεντικών τοπικών γεύσεων με την υψηλή γαστρονομία, σας προσκαλεί στην κουζίνα του Agnantio pool bar restaurant του ξενοδοχείου Κolokotronis Hotel & Spa σε ένα ταξιδι γεμάτο αναμνήσεις, αρώματα και γεύσεις.
ΜΠΑΛΟΤΙΝΑ ΑΡΝΙ ΜΕ ΦΥΝΟΚΙΟ ΜΠΡΕΖΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΒΑΒΥ ΚΑΙ ΥΦΕΣ ΠΑΤΖΑΡΙΟΥ
O Executive chef Χρήστος Ξεροβάσιλας από το Νομιτσί Μεσσηνίας σπούδασε την τέχνη της Μαγειρικής σε σχολή της Αθήνας. Μετά την ολοκλήρωση των σπουδών του ξεκίνησε να εργάζεται στα εστιατόρια του ξενοδοχείου Pentelikon, Vardis restaurant και La Terrasse all day restaurant για περισσότερα από 11 χρόνια.
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΡΥΖΟΓΑΛΟ ΜΕ ΧΩΜΑ ΚΟΥΡΑΜΠΙΕ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ
Παράλληλα εργάζεται ως private chef ενώ επιμελείται τα μενού πολλών εστιατορίων ανά την Ελλάδα. Τα 8 τελευταία χρόνια εργάζεται, παράλληλα με την εκπαίδευση σε σχολή μαγειρικής, ως Executive chef στο ξενοδοχείο Κolokotronis hotel and spa και στην κουζίνα του Agnantio pool bar restaurant. Ο ίδιος ένθερμος υποστηρικτής της τοπικής γαστρονομίας παρακολουθεί συνεχώς σεμινάρια μαγειρικής τέχνης με στόχο την περαιτέρω εξειδίκευση και ανέλιξή του. Ενδεικτικό της «εμπιστοσύνης του» στην τοπική κουζίνα, αποτελεί το γεγονός ότι συνθέτει τα πιάτα του αποκλειστικά με ντόπιες πρώτες ύλες δημιουργώντας προτάσεις που αναβιώνουν την παράδοση.
Εάν λοιπόν επισκεφθείτε τη Μάνη μην χάσετε την ευκαρία να απολαύσετε κάποιο από τα πιάτα του Chef Χρήστου Ξεροβάσιλα.
Χρήστος Ξεροβάσιλας: Facebook - Instagram
